Malgré l'engouement de nombreux chefs pour l'induction et les pianos "froid", nombre d'entre eux restent fidèles à la flamme du feu vif. Comme l'heure est aux économies d'énergie, le secteur 'Recherche et Développement de Capic' a mis au point en exclusivité, un nouveau brûleur pour feux nus. Ce brûleur feu vif "haut rendement" (7kW) au corps moulé inox est associé à une autre innovation le système Ecoflam. Ces innovations permettent d'économiser 30 % de gaz en service de restauration traditionnelle. Les avantages : une veilleuse intégrée, une cuvette anti-débordement, un tiroir de propreté, des tubulures inox et laiton, une offre de nettoyages optimisés et un SAV facilité.
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