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L’actualité
nommé fédérateur des entreprises
des Affaires étrangères et du
projet hôtelier dans l’empire
PROPOS RECUEILLIS PAR
CATHERINE AVIGNON
“
prochaines années et 200 d’ici dix ans.
Si l’esprit familial de notre projet et le
côté spécifique de nos hôtels ont séduit
les Chinois, nous avons également
été remarqués par le ministère des
Affaires étrangère et du Développement
international, qui m’a nommé fédérateur
de la famille tourisme à l’export, pour
toutes les PME et ETI du secteur. On
pourra y retrouver toute la gamme
d’entreprises indépendantes réunies
dans un même lieu, de la gastronomie au
bien-être, en passant par la mode et la
décoration.
Quels sont les freins à ce type de
projet ?
Il y en a trois. Le premier est la barrière de
la langue. Si les dirigeants peuvent se faire
aider par leurs équipes dans certains cas,
en Chine, il est indispensable de recourir
à un interprète. En ce qui nous concerne,
nous avons été très bien accompagnés
par la société OCA. Le deuxième, c’est les
ressources humaines. Comment faire, et
avec qui ? Business France, la structure qui
réunit depuis le 1
er
janvier UBI France et
l’AFII, est remarquablement efficace. Elle
peut mettre à disposition des volontaires
à l’international qui accompagnent
les entreprises via leur bureau local
d’implantation. Le troisième frein
concerne le financement. Là encore, grâce
aux efforts de Bpifrance et à leur offre
particulièrement adaptée comme le prêt
export, les obstacles sont réduits. D’autant
que d’autres dispositifs, représentés par
des fonds propres ou des quasi fonds
propres, complètent le financement.
Votre projet en Chine fait office
d’exemple pour les autres. Quelle est
votre feuille de route en tant
que fédérateur ?
Nous pouvons monter des projets
rapidement, simplement et de
manière efficace grâce à la task force
que j’ai créée au sein de notre filière
avec des représentants de Business
France, Bpifrance et Atout France,
véritable équipe de mois, une trentaine
d’entreprises nous ont rejoints, dans
les quatre principaux domaines que
je fédère : la montagne, les parcs
d’attraction, les ports de plaisance
et le bien-être. Notre filière est
accompagnée et suivie par
Michel
Durrieu
, responsable du pôle tourisme
au ministère. Un nouveau label, French
Travel, sera lancé et présenté lors des
prochaines assises du tourisme au
cours du dernier trimestre de l’année
2015. Pour nous, l’objectif diligenté par
le ministre est simple, dynamique et
ambitieux : multiplier par dix au moins
le chiffre d’affaires des entreprises
sélectionnées et labellisées grâce à
l’international. C’est en bonne voie.
Q
mon groupe hôtelier
Accorhotels
au Château de Versailles ?
Le groupe hôtelier vient de répondre à un appel d’offres
lancé pour reprendre un ensemble immobilier situé sur le
domaine du site touristique.
xpérience
6 IW \
3
Le Grand Contrôle, situé rue de l’Indépendance américaine à Versailles, donne sur la rue de l’Orangerie
.
“
Nous sommes
le premier
groupe hôtelier
indépendant à
avoir réussi un
joint-venture en
Chine, ce qui va
nous permettre
d’y déployer une
nouvelle enseigne
de luxe à la
française sous
la marque
Maison Albar.
L
e Château de Versailles, qui
souhaite développer les activités
économiques sur son domaine,
vient de lancer un appel d’offres
pour confier à une société hôtelière
exploitante la gestion du Grand et du
Petit Contrôle ainsi que du pavillon
des Cent Marches, soit une superficie
de 1 700 m
2
pour une surface
construite de 2 800 m
2
. Le contrat,
passé avec l’Établissement public du
château, du musée et du domaine
national de Versailles (EPV), prend
la forme d’une concession d’une
durée à préciser (entre quarante et
soixante ans). La transformation
du bâtiment en hôtel de luxe par
le candidat repreneur devrait
prendre du temps car elle inclut
des travaux de façade et de toiture
évalués entre 4 et 7 M€ HT, et des
travaux d’aménagement en hôtel qui
devront être évalués par le candidat
et qui dépendront du niveau de
classification, du type d’enseigne et
des équipements envisagés. Tous ces
travaux seront par ailleurs à la charge
du candidat, et ceux de façade seront
supervisés par l’architecte en chef
des monuments historiques. La date
limite des candidatures a été fixée au
14 septembre.
C’est la deuxième fois que l’EPV
tente de trouver une issue hôtelière
au bâtiment dit Grand Contrôle,
construit en 1681 par Jules Hardouin-
Mansart, inoccupé depuis 2008.
Un premier projet avait déjà été
initié en 2010 par la société IVY
International SA mais n’avait pas
abouti. Pour ce nouvel appel d’offres,
plusieurs candidats seraient en lice.
AccorHotels a d’ores et déjà confirmé
sa candidature. À Versailles, le groupe
possède déjà un hôtel Pullman (ex-
Sofitel) avenue de Paris, un Ibis et un
Mercure en centre-ville, ainsi qu’un
Novotel, un Mercure et un Ibis dans
la ville voisine du Chesnay.
CATHERINE AVIGNON
© CHRISTIAN MILET
WorldSkills Competition :
médaille d’argent pour
Florence Lesage
La cérémonie de clôture de la 43
e
édition de
laWorldSkills Competition vient de s’achever
à São Paulo (Brésil). Les délégations des
59 pays participants ont attendu, entre
excitation et fébrilité, l’annonce des résultats.
Près de 8 500 spectateurs sont venus
partager ce moment avec les candidats.
L’Équipe de France des métiers était
composée de 45 jeunes filles et garçons âgés
de 18 à 22 ans et a remporté 9 médailles
au total (2 d’or, 4 d’argent et 3 de bronze),
soit une de plus qu’en 2013 lors de la précédente édition. Concernant les
métiers de l’alimentation,
Florence Lesage
(Picardie), dans la catégorie
pâtisserie-confiserie, remporte la médaille d’argent.
Caroline Liénart
en
cuisine et
Anne-Sophie Berthe
en service en salle (toutes deux du Nord-
Pas-de-Calais) obtiennent chacune un médaillon d’excellence.
Florence Lesage
remporte la médaille d’argent en pâtisserie-
confiserie.