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![]() du 11 février 2010 |
LA UNE |
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Après cinq heures de compétition, Jocelein Tournadre remporte le 60e prix Prosper Montagné : après une 3e place au Trophée national de cuisine et de pâtisserie en mars dernier, Jocelein Tournadre monte sur la plus haute marche du podium pour la 60e édition du Prosper Montagné. Le second de Gérard Sallé au restaurant de Canal + à Issy-les-Moulineaux (92) devance Grégory Halgang, en poste au Dolce Chantilly de Vineuil-Saint-Firmin (60), et Fei Huang, de l'équipe de Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris-Vendôme. Dans les salons du Cercle de l'union Interalliée, la cérémonie de remise des prix a fait le plein. Les candidats ont été très applaudis par les nombreux professionnels qui avaient tenu à montrer leur attachement au 'Goncourt de la gastronomie', disputé le matin même dans les cuisines de l'école Grégoire Ferrandi à Paris (VIe). |
L'affrontement continue, Christine Pujol contre l'Umih : jugement le 9 mars : c'est devant la première chambre sociale du tribunal de grande instance de Paris que s'est déroulée le 9 février l'audience en référé qui oppose Christine Pujol à l'Umih. Face à une plaidoirie 'anti Daguin', qui réclame que "l'ensemble des délibérations des divers organes de l'Umih", y compris l'assemblée générale extraordinaire du congrès de Nantes, soit annulé, la défense est nette et précise. Pour maître Froment-Meurice, avocat de l'Umih, le problème est celui de la majorité démocratique. Regrettant au passage la 'cristallisation' qui est faite sur l'ancien président confédéral. "Un président ou une présidente n'est pas propriétaire de son mandat", a-t-il rappelé face à la position de Christine Pujol à se maintenir à la tête du syndicat. "Comme tous les dirigeants, il est soumis à la règle de la majorité." Dans la salle, tous les présidents de branche, la vice-présidente nationale, Dany Deleval, d'autres membres du directoire ainsi que les directeurs de la rue d'Anjou entouraient André Daguin. De l'autre côté de la barre, Christine Pujol est venue seule dans sa volonté de rester, coûte que coûte, aux commandes de l'Umih. Jugement le 9 mars. |
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L'Hôtellerie Restauration n° 3172 Hebdo 11 février 2010 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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