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	du 10 janvier 2008	CE MOIS-CI

À LA UNE DE VOTRE HEBDO

HEBDO 3058 DU 6 DÉCEMBRE

En congrès à Washington Les Relais & Châteaux sont-ils les 'aubergistes' du XXIe siècle ? • Le contentieux des Tavernes de Maître Kanter • Luc Chatel écoute les chefs et nomme un Monsieur formation • Jean-Michel Lorain lance son spa 'Côte Coon'

HEBDO 3059 DU 13 DÉCEMBRE

Christine Lagarde et Luc Chatel attentifs à l'évolution de la restauration • David Zuddas, nouveau président de Générations.C • Un nouvel élan pour la marque hôtelière Pullman

HEBDO 3060 DU 20 DÉCEMBRE

ÊTES-VOUS PRÊT POUR L'AIR SANS TABAC ?
Il ne vous reste plus que quelques jours pour bouter définitivement la cigarette hors de vos établissements si vous ne voulez pas encourir une amende de 135 euros.

• Yannick Alléno et Philippe Starck réinventent les restaurants du Meurice
Visite en vidéo : cliquez ici
• David Sauvignet, lauréat du 41^e prix culinaire Pierre Taittinger
• Mohamad Chawich, lauréat 2007 du 22^e trophée Coq Saint-Honoré

HEBDO 3061 DU 28 DÉCEMBRE

Alain Ducasse à la tour Eiffel En vidéo : cliquez ici • Accor poursuit sa politique de cession des murs d'hôtels • Souriez, vous accueillez des touristes étrangers

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L'Hôtellerie Restauration n° 3063 Magazine 10 janvier 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE