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	du 18 septembre 2008	FORMATION

LIMOUSIN

Un nouvel outil pédagogique pour le lycée Jean Monnet

Limoges (87) Depuis plus de quinze ans, l'établissement espérait la construction d'un hôtel d'application.

Nadège Vergnaud, proviseur du lycée Jean Monnet de Limoges.

Grâce aux efforts énergiques de son proviseur, Nadège Vergnaud, et à la bonne volonté des élus régionaux, il devient une réalité, mais ne sera pas, pour des raisons techniques, inauguré pour la rentrée. Cette dernière concerne plus de 500 élèves et 200 apprentis venus de tous les horizons, profiter de l'enseignement riche et varié d'une équipe de 80 professionnels de haut niveau. L'établissement emploie également 46 autres salariés pour son fonctionnement, gérant ses 23 classes, préparant à travers diverses filières à des CAP, BEP et bac pro pour les métiers de bouche, de l'hébergement et de l'alimentaire. Avec un budget de 3 ME (hors salaires), Jean Monnet est considéré comme une véritable référence dans ces différents corps de métier, accueillant 140 internes dont beaucoup - c'est le cas par exemple d'un élève originaire de Rouen pour la section boucherie - émigrés d'autres régions. L'hôtel d'application sera opérationnel en janvier 2009, après dix mois de travaux, pour une dépense totale de 1,450 ME matériel compris, assumée par le conseil régional. Avec 4 chambres formatées 1, 2 et 3 étoiles, il représentera sur 460 m² un outil pédagogique complet, utilisé par 150 apprenants, ayant à leur disposition un matériel moderne et performant. Salles de classe, informatique, locaux divers, il se voudra ouvert à tous, sans exclusivité particulière, pouvant être utile à de nombreuses formations et travaux pratiques.

"Nous nous donnons les moyens de nos ambitions"
Pour Nadège Vergnaud, le bâtiment sera une composante importante du développement futur de son lycée : "Nous nous donnons les moyens de nos ambitions, affirme-t-elle, en apportant à nos élèves et à nos partenaires professionnels une aide supplémentaire dans la recherche vers l'excellence. Cet hôtel aura finalement vu le jour grâce à une analyse plus pointue du projet initial, et à une limitation des dépenses abaissées à un chiffre raisonnable. Mais en attendant l'inauguration, nous nous réjouissons déjà de la rentrée 2008, de la formation de notre nouvelle équipe, tout en nous interrogeant sur les avatars de la réforme en cours de réalisation. Nous en craignons les retombées, à différents niveaux, en matière de concurrence, d'emplois, de relations avec les entrepreneurs dont nous avons la confiance."
Jean-Pierre Gourvest zzz68v

Lycée Jean Monnet
12 rue Louis Amstrong
87100 Limoges
Tél. : 05 55 35 39 15

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L'Hôtellerie Restauration n° 3099 Hebdo 18 septembre 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE