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 du 18 septembre 2008 |
L'ÉVÉNEMENT |
les 2 et 3 octobre à paris
La mobilité et les jeunes apprentis sous les projecteurs
La France profite de sa gouvernance européenne pour redonner à l'apprentissage l'image qu'elle mérite. 12 000 apprentis européens sont attendus au Palais omnisports de Paris-Bercy.
Hervé Novelli (à gauche) et Didier Chenet, micro en main,
lors de la présentation à la presse de la 1re rencontre européenne des jeunes apprentis.
Hervé
Novelli, secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat,
des Petites et Moyennes entreprises, du Tourisme et des Services, lui-même
issu de l'apprentissage, a proposé au président de la République,
Nicolas Sarkozy, de saisir l'opportunité de la présidence européenne
pour "mettre en valeur" la filière et la mobilité des jeunes. Après
un oui immédiat du chef du gouvernement, restait à mettre en place une
opération à la hauteur des ambitions : "balayer les idées reçues"
en matière d'apprentissage et "reconquérir l'opinion" du public
pour qui ce cursus est encore trop souvent assimilé à une voie de garage.
Branle-bas de combat depuis, avec bonheur, puisque 12 000 jeunes apprentis de France
et d'Europe sont attendus les 2 et 3 octobre avec, en point d'orgue, leur présence
au Palais omnisports Paris-Bercy (POPB). Un moment qui se veut "festif" et
enthousiaste. "Ce rendez-vous est la première rencontre de cette envergure
entre des jeunes apprentis de 27 pays de l'Union. Ce sera l'occasion pour eux d'engager
un dialogue d'une ampleur inédite, et de multiplier pendant deux jours les
rencontres professionnelles et culturelle avec les apprentis français au
sein des réseaux", qui les accueilleront, commente-t-on au ministère
de l'Économie, de l'Industrie et de l'Emploi. Un challenge auquel la restauration
et l'hôtellerie sont, bien sûr, associées et hautement concernées.
L'homme de la situation : Didier Chenet, président du Synhorcat, et mandaté
par l'ensemble de la profession dans ce dossier (lire L'Hôtellerie
Restauration n° 3098 du 11 septembre 2008). "Le Synhorcat affiche depuis plusieurs années une volonté
politique forte de développer l'apprentissage au niveau national et européen.
Que ce soit à travers notre CFA (Médéric) qui forme près de
700 apprentis chaque année ou à travers la création d'un Erasmus
dédié aux apprentis du secteur CHR dont nous portons le projet depuis
plus de quatre ans, nous prônons, depuis toujours, l'apprentissage, une voie
royale pour se former à nos métiers", rappelle le chef de file de
la rue de Gramont. Dans le cadre de cette manifestation, une vingtaine de jeunes
apprentis étrangers viendront partager le quotidien du CFA le 2 octobre. Cours
de cuisine et leçon de flambage au programme.
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Sy. S.
Laurent Wauquiez présente l'opération au CFA du Lac |
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Bordeaux (33) Mardi 16 septembre, Laurent Wauquiez,
secrétaire d'État chargé de l'Emploi auprès de la ministre
de l'Économie, de l'Industrie et de l'Emploi, est arrivé le sourire
radieux, porté sans doute par cette assurance qu'avec la présidence française
de l'Europe, le dossier sur la mobilité européenne des apprentis allait
être boosté. Après une visite du pôle des métiers de
bouche dont le premier bâtiment, l'Institut des Saveurs - porté par la
chambre de métiers et de l'artisanat de Gironde - a été ouvert en
janvier, tandis que le second bâtiment, piloté par la CCI de Bordeaux,
dédié à l'hôtellerie et à la restauration, sera livré
en octobre, place à la discussion et à l'échange avec des apprentis,
leurs formateurs et quelques maîtres d'apprentissage. "Nous allons faire
avancer l'Europe de façon concrète. Le programme Erasmus est aujourd'hui
meilleur pour l'université. Ce que je veux, c'est un vrai Erasmus européen
pour les apprentis", a déclaré Laurent Wauquiez. Et de préciser
: "On doit désormais s'attacher à un vrai accompagnement, de façon
à ce que vous ne pensiez pas que vous êtes moins considérés
que d'autres." Interrogé sur les subventions allouées à la
filière, le représentant du gouvernement rassure : elles "doivent être
doublées d'ici à 2013". Et plaide également pour moins de contraintes
administratives, des contrats signés entre les partenaires - CFA, entreprises
ici et en Europe, de quatre à cinq ans. Face à la difficulté
de trouver des maîtres d'apprentissage, le secrétaire d'État annonce
en outre qu'un "crédit d'impôt sera mis en place d'ici à l'année
prochaine". zzz74v
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Complément d'article 099p3b
1re rencontre européenne des jeunes apprentis au POPB
10 h : Ouverture par Hervé Novelli.
10 h 30 : Discours du président de la République et président de l’Union
européenne, Nicolas Sarkozy.
11 h : Intervention de Christine Lagarde, ministre de l’Économie, de
l’Industrie et de l’Emploi.
11 h 30 : Grande parade des Meilleurs apprentis européens et français.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3099 Hebdo 18 septembre 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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