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 du 14 août 2008 |
EQUIPEMENT |
avec le nouveau areacontrol™
Des cuissons à la portion pour le VarioCooking Center®
L''AreaControl™'
sur un VarioCooking Center® 111, une nouveauté Frima
pour faciliter vos cuissons.
Le
arioCooking Center® de Frima étend aujourd'hui son champ
d'action en proposant une solution novatrice : des cuissons en paniers portions
surveillées automatiquement par AreaControl™. Un kit composé
de 6 paniers portions placés dans un cadre permet de réaliser des cuissons,
du Finishing® ou des fritures de légumes, pâtes ou garnitures
à la portion. La surveillance de la cuisson est entièrement réalisée
par l'AreaControl™. Et six 'timers' indépendants et intelligents
vous préviennent quand vos cuissons sont à point. Le kit paniers
est adaptable sur les VarioCooking Center® 111 et 112, mais peut être monté sur n'importe
quel VarioCooking déjà existant. La fonction AreaControl™,
elle, est disponible pour tous les VarioCooking Center®. Elle rend de grands
services aussi pour les cuissons de piécés.
À découvrir
sans tarder. zzz42c
www.frima.fr
Retrouvez la société Frima sur
le salon Equip'Hôtel, du 15 au 19 novembre 2008, hall 7.2 stand K 79.
Pour retrouvez les précédents articles "Équipement et nouvelles technologies" : cliquez ici EN0607
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L'Hôtellerie Restauration n° 3094 Hebdo 14 août 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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