UNE DÉMARCHE GLOBALE DU GROUPE
Novotel renforce son engagement en
faveur du développement durable
La marque du groupe Accor a choisi la norme Green Globe, programme
international de certification environnementale pour le tourisme et le voyage responsable,
pour certifier, à terme, ses 387 unités réparties dans le monde.
L'engagement
de la chaîne date de 1990, précise Hélène Roques,
responsable de la politique environnementale du groupe. En 2002, c'est tout le
groupe Accor qui s'engage dans cette voie. En 2006, Novotel décide de mettre
en place sa propre stratégie en se fixant comme priorité l'aide au développement
local, l'organisation d'une politique énergétique en contrôlant
les consommations en eau et en énergie, la mise en place d'un système
généralisé de tri des déchets, et enfin, la lutte pour le respect
de la biodiversité." Pour s'engager davantage, notamment par le biais de
la certification, Novotel a choisi la norme Green Globe. "Au sein du groupe,
la chaîne Novotel était légitime pour s'engager dans cette démarche,
puisque nous avions construit le premier hôtel Haute Qualité environnementale
au Novotel Montparnasse. Mais pour une démarche globale, nous avons choisi
la norme Green Globe pour son implication internationale, son professionnalisme
et sa capacité à se développer, grâce aux nombreux partenariats
avec les centres de recherche universitaires, précise Frédéric
Josenhans, directeur marketing global Novotel. Notre objectif est de permettre
aux 387 unités de la marque, réparties dans 61 pays, d'atteindre la certification.
Nous avons passé une première
année test, la phase pilote a été lancée en juillet 2007 sur
28 établissements répartis dans 12 pays et 5 continents (Royaume-Uni,
Suisse, France, Brésil, Côte d'Ivoire, Inde, Chine, Thaïlande, Singapour,
Indonésie, Australie et Nouvelle-Zélande, NDLR). 4 hôtels sont
aujourd'hui certifiés - Lyon Part-Dieu, Londres Tower Bridge, Bali Benoa et
Sharm El-Sheikh."
Signalisation, information
auprès de la clientèle et formation du personnel
L'intérêt de
cet engagement est essentiel, car les clients sont de plus en plus sensibilisés
à l'environnement. Une communication est engagée : signalisation, information
auprès de la clientèle et formation du personnel. Pourtant, les dirigeants
reconnaissent que cette nouvelle communication a un coût pour la chaîne,
mais "nous réalisons une économie d'environ 3 % sur la facture globale,
assure Philippe Coin, directeur du Novotel Lyon Part-Dieu, soit entre
8 000 et 9 000 euros. Et je ne parle pas des économies effectuées sur
le tri des déchets…" Chaque hôtel sera audité, afin d'obtenir
dans un délai de six à douze mois la certification Green Globe, puis
tous les ans pour conserver ce label.
Évelyne
de Bast
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L'Hôtellerie Restauration n° 3078 Hebdo 24 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION
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