EN BREF
L'art de la cuisine allégée
Le lycée hôtelier Sainte-Anne
de Saint-Nazaire (44) va proposer à la rentrée scolaire de septembre
2008, une nouvelle formation en art de la cuisine allégée. D'une durée
de un an, elle s'adresse aux titulaires d'un diplôme option cuisine, CAP,
BEP, bac professionnel, bac technologique ou BTS, elle permettra à chaque
titulaire d'un de ces diplômes d'avoir une qualification supplémentaire
dans un domaine qui connaît un développement très important. Les
entreprises partenaires sont : Michel Guérard à Eugénie-les-Bains,
Le Domaine de Rochevilaine à Billiers, Le Royal à La Baule, Le Grand
Hôtel des Thermes à Saint-Malo, le Sofitel Thalasso à Quiberon,
l'Hôtel Alliance Thalasso à Pornic, le Novotel à Carnac, La
Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, et la Sodexo.
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Portes ouvertes au CFA Stephenson
Le CFA Stephenson accueillera le mercredi
23 avril de 14 h à 18 h des jeunes souhaitant devenir des professionnels
de l'accueil-réception en hôtellerie, en préparant en alternance
soit un CQP réceptionniste, soit, pour les titulaires d'un baccalauréat,
une mention complémentaire accueil-réception.
Contact : Catherine Bragadir, directrice des relations
entreprises
CFA Stephenson
48 rue Stephenson
75018 Paris
Tél. : 01 44 92 88 63
cfa-stephenson.tm.fr zzz68v
Nouvelles formations au lycée
hôtelier d'Hérouville-Saint-Clair (14)
Le lycée technique hôtelier François
Rabelais d'Hérouville-Saint-Clair ouvre pour la rentrée 2008 une licence
professionnelle (innovation et assemblage culinaire), en partenariat avec l'université
de Caen Basse-Normandie, ainsi qu'un BP gouvernante par alternance.
Contact : Denis Deroin au 02 31 46 52 50 -
denis.deroin@ac-caen.fr
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Journées portes ouvertes dans les
écoles hôtelières Les Roches et Glion (Suisse)
Les Roches International School of Hotel
Management organise sa journée portes ouvertes le 18 avril de 12 h 30 à
16 h. Glion Institut de hautes études ouvrira ses portes le 19 avril 2008 à
partir de 11 h 30. L'école Les Roches International School of Hotel Management
de Marbella (Espagne) organise quant à elle sa journée portes ouvertes
le 16 mai 2008.
Contact : Martine Charpenet : 06 77 84 13 60
- martine.charpenet@glion.ch
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