Actualités

	du 17 avril 2008	FORMATION

EN BREF

L'art de la cuisine allégée
Le lycée hôtelier Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) va proposer à la rentrée scolaire de septembre 2008, une nouvelle formation en art de la cuisine allégée. D'une durée de un an, elle s'adresse aux titulaires d'un diplôme option cuisine, CAP, BEP, bac professionnel, bac technologique ou BTS, elle permettra à chaque titulaire d'un de ces diplômes d'avoir une qualification supplémentaire dans un domaine qui connaît un développement très important. Les entreprises partenaires sont : Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, Le Domaine de Rochevilaine à Billiers, Le Royal à La Baule, Le Grand Hôtel des Thermes à Saint-Malo, le Sofitel Thalasso à Quiberon, l'Hôtel Alliance Thalasso à Pornic, le Novotel à Carnac, La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, et la Sodexo. zzz68v

Portes ouvertes au CFA Stephenson
Le CFA Stephenson accueillera le mercredi 23 avril de 14 h à 18 h des jeunes souhaitant devenir des professionnels de l'accueil-réception en hôtellerie, en préparant en alternance soit un CQP réceptionniste, soit, pour les titulaires d'un baccalauréat, une mention complémentaire accueil-réception.
Contact : Catherine Bragadir, directrice des relations entreprises
CFA Stephenson
48 rue Stephenson
75018 Paris
Tél. : 01 44 92 88 63
cfa-stephenson.tm.fr zzz68v

Nouvelles formations au lycée hôtelier d'Hérouville-Saint-Clair (14)
Le lycée technique hôtelier François Rabelais d'Hérouville-Saint-Clair ouvre pour la rentrée 2008 une licence professionnelle (innovation et assemblage culinaire), en partenariat avec l'université de Caen Basse-Normandie, ainsi qu'un BP gouvernante par alternance.
Contact : Denis Deroin au 02 31 46 52 50 - denis.deroin@ac-caen.fr zzz68v

Journées portes ouvertes dans les écoles hôtelières Les Roches et Glion (Suisse)
Les Roches International School of Hotel Management organise sa journée portes ouvertes le 18 avril de 12 h 30 à 16 h. Glion Institut de hautes études ouvrira ses portes le 19 avril 2008 à partir de 11 h 30. L'école Les Roches International School of Hotel Management de Marbella (Espagne) organise quant à elle sa journée portes ouvertes le 16 mai 2008.
Contact : Martine Charpenet : 06 77 84 13 60 - martine.charpenet@glion.ch zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3077 Hebdo 17 Avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE