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	du 21 février 2008	HÔTELS

DES CRITÈRES TRÈS EXIGEANTS

Authentic Hotels, la recherche des meilleurs

Créée en 2005 par Christophe Vallet, la chaîne volontaire a comme ambition de devenir "la plus belle collection d'hôtels de luxe au monde". Déjà 115 établissements ont été sélectionnés dans 25 pays.

Christophe Vallet.

Christophe Vallet a toujours été un passionné de l'hôtellerie. Après avoir pris la tête de la Ferme des Augustins à Saint-Tropez, à la suite de ses parents, il décide de créer, à 38 ans, la chaîne volontaire la plus sélective possible, en misant sur des critères d'authenticité, de bien-être, de luxe et de convivialité : les Authentic Hotels. "Nous voulons créer une chaîne pour de petits établissements de luxe qui ont moins de 50 chambres et qui répondent à nos propres critères car, pour offrir une prestation de qualité, ces hôtels n'en ont pas moins une âme, offrant accueil attentif et cuisine de potager…"
Pour séduire les hôteliers et se donner toute liberté dans la sélection des établissements, Christophe Vallet a choisi de ne pas faire payer de cotisation : le budget sera constitué par des partenariats négociés avec de grandes marques du luxe (horlogerie, parfums, automobiles…). L'objectif est d'éditer le guide de la chaîne au plus vite et de le vendre à l'extérieur. Aujourd'hui pas moins de 115 hôtels ont déjà été choisis, dont 49 sont situés en France.
La sélection, extrêmement rigoureuse, de l'établissement selon la charte des Authentic Hotels est faite par un comité composé d'architectes, de décorateurs, de stylistes, dont Pierre Bourdon le 'nez' de chez Davidoff. En contrepartie, la chaîne a trois exigences vis-à-vis des hôtels, indispensables pour que le réseau fonctionne : l'apposition de la plaque Authentic Hotels bien en vue du public, la mise en place des produits d'accueil - spécialement conçus - dans les chambres, et un lien, sur le site de l'hôtel, avec le site internet de la chaîne.
Devant l'affluence des candidatures, Christophe Vallet prévoit d'augmenter le nombre d'adhérents de 50 tous les ans. À ce rythme, la chaîne ambitionne 800 hôtels à terme. "Nous pourrons alors envisager une structure administrative plus lourde", déclare-t-il. Sage préoccupation, pour une chaîne la plus authentique de toutes.
Évelyne de Bast zzz36v

authentichotels.com

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L'Hôtellerie Restauration n° 3069 Hebdo 21 février 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE