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	du 15 mars 2007	L'ÉVÉNEMENT

Décès de Philippe Mazetti
Il a marqué des générations d'élèves de l'école hôtelière de Paris. Il manquera à tous profondément. Philippe Mazetti, ancien professeur du lycée Jean Drouant et président du jury du trophée David Campbell, est décédé. Les obsèques ont eu lieu le mercredi 14 mars, à 10 h 30, en la cathédrale Saint-Louis de Choisy-le-Roi (94). L'Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à Madame Mazetti et à ses enfants. zzz18c

Autogrill en 2006
Le groupe de restauration italien a enregistré un résultat net en hausse de 17,2 % à 152,5 millions d'euros en 2006, pour un chiffre d'affaires de 3,9 milliards d'euros (+ 11,3 %). "2006 a été une année très positive pour Autogrill, qui a réussi à valoriser pleinement un contexte mondial globalement favorable [...]. La présence dans 32 pays et l'ample diversification de l'offre lui ont permis de réaliser des résultats importants dans toutes les zones géographiques", a indiqué le groupe dans un communiqué. zzz22v

Bénéfice net en forte hausse pour Buffalo Grill
Fin décembre 2006, Buffalo Grill comptait 291 restaurants (182 succursales et 109 franchisés). En 2006, le chiffre d'affaires consolidé du groupe a progressé de 9,6 % à 305,6 millions d'euros (+ 7,6 % à périmètre constant). Quant au bénéfice net, il a presque doublé : 18,2 millions d'euros contre 10,1 en 2005 (+ 80,3 %). Ce résultat net ne prend pas en compte la cession des murs des 128 restaurants en décembre dernier à Klémurs (292 millions de produits bruts de cession, le produit net de cession consolidé s'élève à 151,4 millions d'euros). "En 2007, le groupe Buffalo Grill compte accélérer son développement avec 17 nouvelles implantations", a précisé le président du directoire, Erich Harasymczuk. zzz22v

Finale nationale ANPCR parrainée par Cyril Lignac
Lauréats du trophée de cuisine et du service 2006, Cambrai et Wattignies accueilleront la finale nationale de la 11^e édition le 14 avril. 18 équipes composées d'un apprenti cuisine et d'un apprenti restaurant, venant de toutes les régions de France, mais aussi de Belgique, de Suisse, d'Allemagne, et pour la première fois, de La Réunion et de Hongrie, participeront à ce concours parrainé cette année par Cyril Lignac. zzz22v

Concours Logis Fleuris 2006
L'Hôtel Terminus, Logis de France 1 cheminée, a décroché le 1^er prix du concours Logis Fleuris 2006 de sa catégorie. Les époux Menant, propriétaires de cet établissement isérois (6 chambres, restaurant), ont reçu la récompense des mains du ministre délégué au Tourisme, Léon Bertrand, à Paris, en présence de Jacqueline Roux, présidente de la Fédération nationale des Logis de France. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3020 Hebdo 15 Mars 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE