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	du 21 septembre 2006	HÉBERGEMENT

EN BREF

Les cessions dans les CHR ont le vent en poupe
Allez savoir si la conjoncture y est pour quelque chose ! Toujours est-il que les transactions dans le milieu des CHR s'accélèrent. Christie+Co vient ainsi de conclure la vente de 2 établissements. La première concerne un bistrot à vins de 60 couverts, situé rue Bertin Poirée, à Paris (I^er). L'établissement - qui réalise un ticket moyen de 35 E pour une moyenne de 70 couverts par jour - a été repris par Josette Rivière, qui elle-même a récemment cédé le City Zen Café dans le VI^e arrondissement.
La seconde opération porte sur une ravissante bâtisse du XIX^e siècle, baptisée L'Hôtel Le Bretagne, à Questembert (56). Classé 4 étoiles, l'hôtel comprend 6 chambres, 3 suites et 2 salles de restaurant. Adresse gastronomique de renommée réalisant de jolies performances économiques (550 000 E de chiffre d'affaires pour un taux d'occupation de 60 %), la maison a été acquise par Alain Orillac, précédemment à la tête des Jardins du Lac en Poitou-Charentes. L'affaire appartenait jusqu'à présent à Georges Paineau. zzz36v

Relations glacées entre l'Hôtel Kube et les riverains
Quelques riverains ronchons réclameraient la fermeture de l'Hôtel Kube (ouvert il y a à peine quelques mois dans le XVIII^e arrondissement de Paris), car ils se plaignent des nuisances dues à sa grande fréquentation. Du coup, les commerçants du quartier de La Chapelle font actuellement signer une pétition pour éviter de faire fermer l'établissement. Ces derniers font valoir, entre autres, une plus grande sécurité aux abords de ce quartier depuis que cet établissement haut de gamme est ouvert… zzz36v

Henrik Mansson.

Richard Oehler.

Henrik Mansson rejoint le management de Mövenpick Hotels & Resorts
Le Suédois Henrik Mansson vient de rejoindre la direction de la chaîne hôtelière internationale d'origine suisse et assurera dès le 2 octobre la fonction de senior vice-president Human Resources, succédant à Richard Oehler. Richard Oehler est nommé senior vice-president operational Standards & Systems. Ses nouveaux domaines de compétences seront l'assurance qualité, les standards opérationnels et les technologies de l'information pour les Mövenpick Hotels & Resorts. zzz36v

Bientôt L'Intercontemporain
Après l'InterContinental de Marseille qui devrait ouvrir ses portes en 2010, le promoteur Cogedim s'est vu confier la réalisation d'un établissement haut de gamme sur l'île Seguin à Boulogne-Billancourt (92). L'hôtel de 120 chambres devrait être baptisé L'Intercontemporain. zzz36v

Enterré le projet d'hôtel-restaurant du Château d'Habas
Ce devait être un beau projet. L'enveloppe pour transformer le Château d'Habas-en-Chalosse (40) s'élevait à 3,3 ME dont 480 000 E pour le restaurant que devait diriger le chef Éric Barbe, et dont l'ouverture était annoncée pour décembre 2006. Comme en informe Pascal Baruteau : "Faisant suite à de longues discussions entre les actionnaires et les partenaires financiers de la SCI Famille d'Aghostin, il n'y a pas eu d'accord de gestion équitable sur le devenir financier et commercial du Château d'Habas." Pour sa part, Éric Barbe a indiqué qu'il "souhaite réorganiser sa vie". Le projet est donc enterré. zzz22v

Un nouveau d.g. pour Novotel France
Il s'agit de Salvatore Serio, 46 ans, qui vient de rejoindre le groupe. Il a précédemment occupé les fonctions de directeur général de la Compagnie Française de Croisières (Costa Croisières et Croisières Paquet), et depuis 2002, de directeur général d'Europcar pour la France et la Belgique. zzz36v

Club Med au 3^e trimestre
Le chiffre d'affaires du Groupe Club Méditerranée pour le 3^e trimestre 2006 (du 1^er mai au 31 juillet) s'élève à 415 ME contre 410 ME sur la même période l'an dernier, soit une hausse de 1,2 %. À périmètre comparable et taux de change constants, le chiffre d'affaires progresse de 2,2 %. Les réservations du Club Med sur l'été, exprimées en chiffre d'affaires et incluant cette année pour l'Europe le bar et le snacking inclus, sont en avance de 6,7 % par rapport à la même date de l'an dernier. zzz36v

+ 12,6 % à Genève
Sur les 7 premiers mois de l'année, le nombre de nuitées enregistrées à Genève a fait un bond de 12,6 % (170 000) par rapport à la même période en 2005. + 4,1 % dans le canton de Vaud. zzz36v