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À l'occasion de sa 5^e édition au palais des expositions de Perpignan les 20 et 21 mars 2006, le Salon des Professionnels de l'Hébergement et de la Restauration passe cette année la vitesse supérieure. Avec 70 exposants répartis sur 2 600 m² et près de 4 000 visiteurs attendus, ce salon se positionne en effet comme le grand rendez-vous des professionnels du Languedoc-Roussillon. Et même au-delà, puisqu'il faut aller à Marseille pour trouver une manifestation d'une ampleur équivalente. De fait, la 'zone de chalandise' s'élargit en 2006 jusqu'au bassin de Montpellier-Sète d'un côté, et vers les professionnels espagnols de l'autre côté des Pyrénées, plus particulièrement autour de Gérone. Le nombre d'invitations a ainsi été multiplié par 2 par rapport à la dernière édition, en 2004, avec près de 25 000 entreprises contactées. C'est dire l'importance de cet événement pour les professionnels exposants, de l'artisan aux grands groupes, parmi lesquels se trouveront notamment Pomona, ou encore les 3 grands distributeurs de boissons locaux : Brasserie Milles, Casas Distribution et Elidis Kronenbourg. C'est même un rendez-vous commercial prioritaire pour des PME régionales qui ont ici l'occasion de toucher directement leurs clients. Un espace terroir sera donc aménagé à l'entrée du parc des expositions pour mettre en valeur des producteurs du département. Le salon est organisé par la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, le Groupement des fournisseurs de l'hôtellerie et de la restauration des Pyrénées-Orientales, avec l'appui de la régie municipale du parc des expositions. À noter que le 21 mars, en fin de matinée, l'Umih des Pyrénées-Orientales tiendra sur place son assemblée générale annuelle. Le syndicat départemental regroupe 200 adhérents.
Francis Matéo zzz12

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