Actualités

	du 9 mars 2006	REVUE DE PRESSE

Épouvantable !

Chaque semaine, notre 'client mystère' - impossible de l'identifier - aborde un de ces petits détails qui conditionnent bien souvent la réussite ou l'échec d'une prestation, et par là même, la réputation de votre maison. Avec indulgence et humour, comment remédier facilement à des désagréments que vous ne percevez pas forcément. Scène de la vie quotidienne au restaurant, au café ou à l'hôtel.

C'est le cri du coeur d'un touriste étranger qui vient de passer quelques jours dans notre belle capitale, et qui a voulu fréquenter les lieux d'aisance de nombre d'établissements.
Le constat est accablant, et les détails ne méritent pas d'être ici relevés. Mais de grâce, faites quelque chose, l'honneur du pays est en jeu.
La propreté est aujourd'hui non seulement une exigence sanitaire élémentaire et légitime, mais également une technique d'accueil.
Les professionnels britanniques, nettement plus pragmatiques que nous, sont fiers d'afficher qu'ils ont remporté 'the loo of the year award' ; en France, difficile de désigner un vainqueur… zzz70

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 2967 Hebdo 9 mars 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE