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	du 15 décembre 2005	CAMPUS

EN PARTENARIAT AVEC L'INSTITUT VATEL

L'Amforht face à la crise structurelle de l'hôtellerie

De gauche à droite : Henri Magne, secrétaire général de l'Amforht, Alain Sebban, président fondateur de l'Institut Vatel et président du Cirvath, Jean-Michel Hoerner, président de l'Amforht, et Anne-Marie Mamontoff, professeur de psychologie sociale à l'université de Perpignan.

Pour sa conférence d'automne 2005, l'Association mondiale pour la fondation hôtelière et touristique (Amforht) s'est réunie le 2 décembre à l'Institut Vatel de Paris. Ce fut l'occasion pour les deux institutions de présenter officiellement leur attachement au Centre international de recherche Vatel en tourisme et hôtellerie international (CirVath), fondation créée en 2004 avec l'idée de lier les programmes de formation universitaire en hôtellerie-restauration de Perpignan et l'école privée Vatel, dans une sorte de partenariat public-privé.
Face à un auditoire d'une vingtaine de membres venus du Gabon, de Thaïlande, du Kazakhstan, de Russie, du Maroc, et de France, le président de l'Amforht, Jean-Michel Hoerner*, a rappelé sa conviction selon laquelle l'industrie touristique connaît une crise structurelle et non conjoncturelle.
L'objectif de cette conférence annuelle était de "donner des pistes de recherche appliquée à partir de la psychologie sociale et de la sociologie économique dans la perspective d'une meilleure productivité des entreprises hôtelières, de la restauration et touristiques", avait précisé quelques jours plus tôt Henri Magne, secrétaire général de l'Amforht. Pour susciter la réflexion, l'association avait invité Anne-Marie Mamontoff, professeur de psychologie sociale à l'université de Perpignan. Partant de l'idée d'une crise structurelle du tourisme, cette dernière a tenté de mettre en lumière l'influence des comportements sociaux et de leur évolution sur l'économie touristique ainsi que sur la réussite des entreprises, des carrières et des formations dans ce domaine.
Tiphaine Beausseron zzz99 zzz68

*Jean-Michel Hoerner, également professeur de géopolitique et de tourisme et écrivain (La science du tourisme, précis franco-anglais de tourismologie chez Balzac Éditeur), dirige la Faculté sport tourisme hôtellerie internationale de Perpignan (66).

Pour en savoir plus : www.amforht.org

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L'Hôtellerie Restauration n° 2955 Hebdo 15 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE