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 du 7 juillet 2005 |
ARRÊT SUR IMAGE |
À LA VILLA À CALVI
Rêve de chef !
Christophe Bacquié n'était
pas peu fier de rencontrer Paul Bocuse, Jean-Pierre et
Marc Haeberlin, Jacques Pourcel, Pierre Troisgros et Pierre Wynants,les collectionneurs
d'étoiles.
Chef étoilé à La Villa à Calvi en Corse et
Meilleur ouvrier de France 2004, Christophe Bacquié caressait un rêve : servir un jour
un repas à
Paul Bocuse qu'il considère comme un modèle. Le rêve a été exaucé à l'occasion de
la visite, pour un périple de 3 jours, des chefs liés au Savour Club qui prospectait de
nouveaux vins sur l'île de beauté. zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2932 Hebdo 7 juillet 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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