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	du 30 juin 2005	ARRÊT SUR IMAGE

LES 150 ANS DU CLASSEMENT DES VINS DE BORDEAUX DE 1855

Quatre chefs et des vins d'exception au Château d'Yquem

Michel Trama, Michel Guérard, Kem Hom et Jean-Pierre Biffi, et entourés de Christophe Navarre, président de Moët Hennessy et Philippe Casteja, président du Conseil des grands crus classés en 1855.

Le 19 juin, en ouverture du salon Vinexpo Bordeaux, le Conseil des grands crus classés en 1855 (Médoc et Sauternes) a célébré le 150^e anniversaire du classement des vins de Bordeaux en 1855, dans le cadre du Château d'Yquem. Un événement qui a donné lieu à un repas exceptionnel orchestré par quatre chefs Ken Hom, Michel Guérard, Michel Trama et Jean-Pierre Biffi. Les invités, près de 200 journalistes venus de 27 pays ont eu le privilège de déguster quelques-uns des plus grands millésimes des Grands Crus Classés de 1855 : les Grands Crus Classés de sauternes & barsac, 1998 & 1999, les Grands Crus Classés du médoc de 2000 à 1995 et de 1990 à 1985 et les Premiers Grands Crus Classés : margaux 1983, Mouton-Rothschild 1982, Latour 1979, Lafite-Rothschild 1978, Haut-Brion 1975 et pour clôturer un Yquem 1967. zzz46a

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L'Hôtellerie Restauration n° 2931 Hebdo 30 juin 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE