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	du 24 mars 2005	HÉBERGEMENT

RÉNOVATION AVANT LA SAISON

Mona Lisa offre un lifting au Corail

Gruissan (11) Le Corail est le 3^e hôtel du groupe Mona Lisa en Languedoc-Roussillon. Ce 3 étoiles, qui vient d'être rafraîchi, profite du label Logis de France.

On imagine que Nicolas Séthian garde toujours une valise à portée de main. Responsable des ouvertures au sein du groupe Mona Lisa, c'est à ce titre qu'il s'installe toujours, pendant quelques mois, dans les établissements qui viennent de rejoindre l'enseigne, afin de veiller à la bonne intégration des nouveaux hôtels. C'est ainsi qu'il est arrivé il y a peu à Gruissan, dans l'Aude, où Mona Lisa a racheté l'hôtel-restaurant Le Corail (3 étoiles) en mai 2004. Cet établissement est le 3^e du groupe en Languedoc-Roussillon, après le Château de l'Hospitalet (Narbonne) et le Royal Hôtel (Aigues-Mortes). Le Corail profite du label Logis de France et d'un emplacement offrant une vue sur le port à la moitié des 32 chambres de l'établissement. Dès sa prise en main, Mona Lisa a décidé de rénover l'hôtel : peintures et moquettes ont été refaites dans toutes les chambres durant la période hivernale, l'établissement restant ouvert pendant les travaux. Nicolas Séthian espère ainsi doper un taux d'occupation qui tourne autour de 55 % sur la période de mai à décembre 2004, avec une clientèle essentiellement estivale dans cette station balnéaire de Méditerranée. De son côté, le restaurant du Corail joue un rôle de locomotive pour la clientèle locale - au sens large, puisqu'elle vient parfois de Toulouse, qui se trouve pourtant à plus de 150 km ! Mais il faut dire que les plages de Gruissan sont les plus proches de la Ville rose… Les prix de l'hôtel ont été maintenus : à partir de 59 E hors saison et 82 E en été. De son côté, Nicolas Séthian éprouve déjà la satisfaction du travail accompli, mais il n'aura pas le temps de savourer à sa joie puisqu'il est chargé de l'ouverture du nouvel établissement acquis par le groupe Mona Lisa : le Grand Hôtel Le Hohwald. Il posera donc ses valises, cette fois-ci, à une quarantaine de kilomètres de Strasbourg (67). Cet hôtel 3 étoiles de 72 chambres et d'une quinzaine de suites doit ouvrir le 5 mai prochain. Ce sera le 25^e du groupe Mona Lisa, qui prévoit un rythme d'ouvertures de 4 établissements par an.
Francis Matéo zzz36v

Le Corail
Quai Ponant
11430 Port-Gruissan
Tél. : 04 68 49 04 43 · Fax : 04 68 49 62 89

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L'Hôtellerie Restauration n° 2917 Hebdo 24 mars 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE