du 10 février 2005 |
HÉBERGEMENT |
AVEC 9 ME D'INVESTISSEMENT
Entre pistes de ski et sentiers de randonnée
Bernin (38) Porté par Patricia Costes-Bourgey et quelque 70 actionnaires, un vaste et ambitieux complexe hôtelier a ouvert ses portes.
Implanté au coeur de la 'Silicon Valley'
grenobloise, à deux pas de Soïtec, ST Microelectronics et autres spécialistes
high-tech, le Domaine des Fontaines s'adresse tout naturellement à une clientèle
d'affaires avec 80 chambres de 24 m2 en 2 étoiles sous franchise Express by
Holiday Inn (dont 20 twins), 700 m2 d'espace congrès répartis sur 2 niveaux
(7 salles modulables, dont une de 250 m2 permettant d'accueillir de 10 à 700
personnes) et un restaurant, Les Cloyères, de 150 couverts (100 en intérieur et 50 en
terrasse). "Nous visons un taux de remplissage clientèle d'affaires d'au minimum
80 %", confirme Nathalie Cognat, directrice commerciale du complexe. Le produit
est unique dans la vallée du Grésivaudan en plein développement
Et quel cadre !
Tourné vers la chaîne de Belledonne, le complexe élevé contre de solides noyers offre
un panorama grandiose vers les sommets enneigés. Ce subtil mélange de campagne et de
haute technologie se prolonge jusque dans le décor de l'établissement et dans ses
équipements
Bornes WiFi, climatiseurs individuels ou contrôles informatisés de
l'ensemble se fondent dans un décor chaleureux et tendance, avec parquet au sol, tables
en fer forgé, pierres apparentes, murs jaunes, vastes ouvertures en verre, larges
parasols et piscine
Et pas question pour Jean-Paul Deguy d'échapper à ce souci des
mélanges. Le chef des Cloyères, diplômé de l'école hôtelière de Bellegarde (01), a
choisi de métisser sa carte. "Certains plats sont influencés par mon séjour aux
Antilles où j'ai appris à utiliser les diverses épices", confirme-t-il. Ses
formules (à 12,50 E), menus du jour (à 17,50 E) ou sa carte risquent d'ailleurs
d'attirer gourmets, hommes d'affaires et autres voyageurs. "Situé à quelques
minutes de la station de ski des 7 Laux et de Grenoble, proche des sentiers de la
Chartreuse et de Chambéry, le Domaine des Fontaines s'ouvre évidemment à la clientèle
de loisirs", confirme Nathalie Cognat. L'hôtel a d'ailleurs lancé un tarif
découverte à 59 E la chambre pour 1 ou 2 personnes avec petit-déjeuner (offre valable
jusqu'au 4 avril 2005 le week-end). Et l'Express by Holiday Inn devrait rapidement
commercialiser des packages ski + hôtel en partenariat avec Les 7 Laux.
Nathalie Ruffier zzz36v
Domaine des
Fontaines
Chemin des Fontaines
38190 Bernin
Tél. : 04 76 52 59 02
domainedesfontaines@wanadoo.fr
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2911 Hebdo 10 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE