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	du 06 decembre 2007	HÔTELS

EN BREF

Le Carlton de Cannes se met au vert
L'établissement mythique de la Croisette, l'InterContinental Carlton, a décidé de s'engager dans la bataille pour préserver l'environnement. L'édifice, qui comprend 388 chambres et accueille quelque 150 000 clients par an, a pris un certain nombre de dispositions : tri sélectif, élimination progressive des matières non recyclables, récupération des matériaux, collecte des huiles usagées, utilisation de produits d'entretien biodégradables, etc. Les soins esthétiques pratiqués au fitness n'échappent pas à la ligne verte puisqu'ils sont passés en mode bio. À noter également le remplacement des housses plastifiées du pressing par un nouveau revêtement à base de fécule de pommes de terre. Sans oublier le recours à des voitures propres pour véhiculer les clients. zzz36v zzz52

VVF Vacances devient Belambra VVF
Le n° 1 des clubs de vacances en France - 60 unités - vient d'adopter une nouvelle identité : VVF Vacances se dénomme Belambra VVF et a pour signature "Les beaux endroits font les belles histoires". Un changement qui s'inscrit dans un vaste programme de rénovation du parc. Commencé en 2005, près d'un site sur deux sera nouvelle génération à l'été 2008. En 2010, l'ensemble des établissements aura été remis au goût du jour. Au total, quelque 200 ME auront été déboursés en cinq ans. À noter : l'entreprise - dont la présidence du directoire est assurée par Olivier Colcombet - a acquis 7 exploitations auprès d'AG2R, situées à l'Isle-sur-la-Sorgue, Saint-Raphaël, Antibes, Cannes, Barr, Hesdin et Menton. De quoi atteindre l'objectif de 20 % de clients étrangers. zzz36v

Même 'combat' pour Sodexho et le ministère de la Défense britannique
Au terme d'un appel d'offres difficile, Sodexho a été choisi par le ministère de la Défense britannique pour gérer un important programme de 'chèques garderie'. Lancé le 10 décembre prochain, ce programme de titre de services s'adresse à 200 000 collaborateurs et 40 000 réservistes du personnel des forces armées du ministère de la Défense, basés au Royaume-Uni ou à l'étranger. Ces chèques sont conçus pour aider les parents à payer les frais de garde de leurs enfants. zzz36v

Le spa After the Rain s'implante à l'hôtel Renaissance Paris Vendôme
Le Renaissance Paris Vendôme vient d'ouvrir un spa, After the Rain. Ouvert en octobre, les clients de l'hôtel comme de l'extérieur peuvent recevoir dans cet espace bien-être les soins du prestigieux spa genevois. Les traitements sont prodigués en cabine, au bord de la piscine, ou bien encore en chambre pour les résidents. zzz36v

Novotel Paris tour Eiffel à l'honneur
L'hôtel 4 étoiles de 764 clés s'est vu décerner le M&C Gold Key Award 2007 pour la 3^e fois consécutive, et a également décroché le M&C Gold Platter pour la qualité de sa restauration. Rappelons que le Novotel Paris tour Eiffel bénéficie d'un restaurant japonais (le Benkay), d'un restaurant français (Latitudes Gourmandes), et d'un bar lounge (La Seine). zzz36v

Orient-Express Hotels à New York
La prestigieuse chaîne hôtelière (50 unités dans le monde) a racheté le terrain et une partie de la bibliothèque publique de Donnell, à New York. Le but est de bâtir à cet endroit un hôtel de 150 chambres. Après modernisation, la bibliothèque sera intégrée dans les étages inférieurs du projet hôtelier, dont la construction est prévue en 2011. Cette nouvelle adresse sera baptisée Hotel 21. Elle viendra renforcer la capacité du restaurant Orient-Express déjà existant, le 21. Le budget total de cette opération est estimé à 220 M$, dont 59 M$ seront versés à la bibliothèque pour rénover et transformer le bâtiment. zzz36v

Novotel fait une descente en ville
Née en 1967 à la périphérie de Lille, la chaîne historique du groupe Accor s'urbanise. Fort de quelque 400 établissements, le réseau regroupe de fait aujourd'hui près de 79 % de son parc dans de grandes métropoles internationales et villes importantes. Une migration vers le centre-ville qui colle à l'évolution des clients et va se poursuivre dans les années à venir. Dans le cadre de cette nouvelle stratégie, l'enseigne procède d'ailleurs actuellement à une revue de détail de son portefeuille d'hôtels. Une décision doit ainsi être arrêtée d'ici à la fin 2008 concernant les unités ne correspondant plus à la politique d'implantation de la chaîne.
En attendant, Novotel voit toujours la vie en grand. La chaîne table ainsi sur 500 adresses dans le monde d'ici à 2010. Le développement - prévu pour la grande majorité en contrat de management - s'oriente autour de 4 grands axes géographiques. À commencer par l'Europe de l'Est, où Novotel compte ouvrir 55 établissements supplémentaires. En Asie, le réseau devrait grossir de 40 unités d'ici à trois ans. Enfin au Moyen-Orient, sont d'ores et déjà programmés 21 nouveaux établissements tout comme en Amérique du Sud. zzz36v

Nouveau directeur pour Novotel France
Diplômé de l'ESC Reims et Paris IX Dauphine, Yves Lacheret vient de se voir confier la direction générale de Novotel France. Ancien collaborateur de L'Oréal, Hertz, Carrefour et Concorde Hotels, Yves Lacheret a pris ses fonctions depuis le 1^er décembre. Il occupait le poste de directeur des opérations Novotel Paris depuis le 1^er mai 2007. zzz36v

L'Hôtellerie Restauration n° 3058 Hebdo 06 Decembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE