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 du 18 octobre 2007 |
CONJONCTURE |
Ils bougent
En France
•
Fabrice Reggiani, ex-directeur d'exploitation du restaurant Le Cabaret à
Paris a été nommé directeur d'exploitation du restaurant La Gare
à Paris XVIe.
• Bénédicte Vergotte, a
quitté Country Inn & Suites by Carlson où elle occupait le poste
de contrôleur financier pour l'Hôtel Lancaster à Paris (Groupe
Hospes) en qualité de Daf depuis juillet 2007.
• François Lacour,
est le nouveau directeur du restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin
du Parc des Eaux Vives à Genève (groupe Swissotel Hotels & Resorts),
depuis juin 2007. Il était auparavant maître d'hôtel au restaurant
La Chaumière, 1 étoile Michelin en Suisse.
• Vanina Sommer, ex-directrice
régionale des relations publiques France chez Starwood Hotels & Resorts
à Paris a intégré le groupe Louvre Hotels depuis juin 2007 en qualité
de directrice de la communication du groupe.
• Antoine Perray, ex-chef
de cuisine de l'AmeriKclub à Sète (établissement des Frères
Pourcel), est le nouveau chef exécutif du Murano Paris depuis avril 2007.
À
l'étranger
• Vincent
Pierrot a été nommé General Manager de la chaîne de
restauration Ping Pong depuis mars 2007. Il été précédemment
chargé des ouvertures du Groupe Flo
• François Thomas, ex-General
Manager du Wheatleigh Hotel (à Lenox, États-Unis), vient d'intégrer
The Hyde Park Residence en tant qu'Operation Manager.
• Après un poste d'Assistant
Restaurant Manager au Meridien Picadilly à Londres, Nicolas Brosset
poursuit sa carrière dans la capitale en tant qu'Assistant Restaurant Manager
chez Harrod's.
• François Baudot,
ex-Food & Beverage Manager chez Conrad (Londres) est désormais Manager
à La Maison du Chocolat depuis 2007.
• Jean-Michel Orieux, ex-Managing
Director chez Paul UK Ltd, poursuit sa carrière en tant qu'Operation Manager
de la chaîne Ping Pong.
Source : Eureka Executive Search (eurekaexecutive.com) zzz18p
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L'Hôtellerie Restauration n° 3051 Hebdo 18 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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