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#livraison


Podcast : click and collect, livraison… où en est-on ?

Podcast : click and collect, livraison… où en est-on ?

"En 2019, avant le covid, la livraison pesait 4 % du chiffre d'affaires de la restauration. En post covid il est monté à 10 %." Bernard Boutboul,... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 17 mars 2023 10:05
Utiliser trois applications de livraison fait bondir le volume de commandes d'un restaurant de 71 %

Utiliser trois applications de livraison fait bondir le volume de commandes d'un restaurant de 71 %

Otter, qui accompagne les restaurants dans la gestion des commandes en livraison, a réalisé une étude qui révèle les effets positifs du nombre de plateformes utilisées et l'impact négatif du taux de commandes manquées. [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 1 mars 2023 16:10
#livraison : quel que soit le pays, les consommateurs ont une préférence marquée pour le week-end

#livraison : quel que soit le pays, les consommateurs ont une préférence marquée pour le week-end

La plateforme d'optimisation et de gestion de la livraison Otter Étude a réalisé une étude sur la livraison entre janvier et septembre 2022 portant sur 100 millions de commandes de repas en livraison dans le monde entier. Ce qui émerge de cette « Big Picture » de la livraison à travers le monde. Dans sa nouvelle série d'études sur cette... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 décembre 2022 14:35
Restauration hors domicile : quels consommateurs, quelles pratiques et quelles attentes ?

Restauration hors domicile : quels consommateurs, quelles pratiques et quelles attentes ?

FranceAgriMer (Établissement national des produits de l'agriculture et de la mer) a confié au cabinet IRI Shopper Insights la réalisation d'une étude à la fois quantitative et qualitative sur le profil, le comportement et les attentes des consommateurs hors domicile. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 décembre 2022 10:50
La livraison de repas : un phénomène en hausse dans le monde

La livraison de repas : un phénomène en hausse dans le monde

Les sorties au restaurant sont revenues à des niveaux proches d'avant la pandémie, tandis que la livraison de repas à domicile, qui a connu un véritable boom pendant la crise sanitaire, continue sur sa lancée. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 novembre 2022 09:45
Étude Otter : les Français et la livraison en restauration

Étude Otter : les Français et la livraison en restauration

Otter, plateforme d'optimisation et de gestion de la livraison, vient de réaliser une étude sur les Français et la livraison dans le domaine de la restauration. L'objectif était de mieux comprendre la façon dont les consommateurs utilisent la livraison dans leur relation avec la restauration.   [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 14 octobre 2022 11:05
Livraison et hôtellerie font-elles mauvais ménage ?

Livraison et hôtellerie font-elles mauvais ménage ?

De plus en plus de clients commandent, à partir de leurs applications, de la nourriture à livrer dans leur chambre voire dans les parties communes des hôtels où ils séjournent. Des comportements potentiellement sources de nuisances, que certains hôteliers tentent de se réapproprier... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 29 septembre 2022 14:05
Big Fernand lance Maison Fernand, une marque digitale dédiée aux petits plats cuisinés

Big Fernand lance Maison Fernand, une marque digitale dédiée aux petits plats cuisinés

Le leader français des burgers gourmets se positionne sur un nouveau créneau : la livraison de plats chauds et réconfortants, made in France. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 6 juillet 2022 12:05
Un tiers des Français a commandé au moins une fois cette année un repas à domicile

Un tiers des Français a commandé au moins une fois cette année un repas à domicile

HelloMyBusiness a commandé une étude à l'entreprise de sondage IFOP sur les Français et la livraison de repas à domicile. Un secteur qui a explosé ces dernières années, notamment en France, suite à la crise sanitaire. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 juin 2022 10:31
Del Arte fait évoluer son modèle

Del Arte fait évoluer son modèle

Depuis la crise de la covid, l'enseigne italienne du Groupe Le Duff (209 restaurants en France dont 90% en franchise) se positionne davantage sur la livraison/ vente à emporter et propose une nouvelle offre plus nomade de foccacias et Panuozzos. Cela représente désormais 13% du chiffre d'affaires. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juin 2022 11:36
Deliveroo ouvre à Bordeaux son premier site Editions en région

Deliveroo ouvre à Bordeaux son premier site Editions en région

Qu'est-ce qu'un site Editions ? C'est un lieu qui rassemble des cuisines pensées et optimisées pour la livraison seule, dans lesquelles Deliveroo accueille des... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2022 10:01
La livraison de plats explose en France

La livraison de plats explose en France

La tendance, qui s'est accélérée pendant la crise sanitaire, persiste malgré la fin des restrictions. Véritable phénomène de société, la livraison représente 318 millions de visites en restauration commerciale (hors cantines) en 2021, soit 8 % des visites totales du marché. Et la pizza perd la première place des produits les plus consommés. Une... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 mai 2022 15:12
Uber Eats propose la commande vocale sur son application

Uber Eats propose la commande vocale sur son application

Uber Eats propose la commande vocale : l'assistant Google a été intégré directement dans l’application afin que les clients puissent se faire... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 17 mai 2022 17:14
Le service aux entreprises de Deliveroo devient Deliveroo for Work

Le service aux entreprises de Deliveroo devient Deliveroo for Work

Deliveroo renomme son activité de services aux entreprises « Deliveroo for Work », en franchissant le cap des 20 000 clients sur l'ensemble de ses... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 octobre 2021 16:23
Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques

Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques

Depuis le premier confinement, les initiatives locales proposant de la livraison de repas à vélo se multiplient. Ces plateformes alternatives, souvent crées par des coursiers ayant auparavant travaillé pour les géants du secteur, se veulent plus éthiques et plus respectueuses – tant pour les livreurs que pour les restaurateurs. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 29 juillet 2021 10:54

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Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter
par la Rédaction de l'Hôtellerie-Restauration
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Affichage obligatoire : qu'en est-il de l'affiche de Marianne à visage découvert ?