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Les menus illustrés : un atout pour attirer l'oeil des clients

Les menus illustrés : un atout pour attirer l'oeil des clients

Sur le site internet ou devant l'entrée de l'établissement, le menu est l'un des premiers critères de sélection des clients. Un détail important, car les restaurants ne peuvent pas négliger l'aspect visuel. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mercredi 4 octobre 2023 11:35

Fiche pratique : attirer et fidéliser la clientèle de proximité d'un hôtel urbain

Repenser un lobby, une réception ou encore certaines chambres, les transformer en lieux éphémères pour attirer, surprendre et donner envie de revenir… Cette capacité à métamorphoser un espace en lieu de vie permet de séduire une clientèle de quartier. Explications. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mercredi 15 février 2023 16:05
Le restaurant Coya monte une opération avec la marque de beauté Charlotte Tilbury

Le restaurant Coya monte une opération avec la marque de beauté Charlotte Tilbury

Le samedi 11 juin, chaque personne qui viendra déjeuner sur la terrasse de Coya, restaurant de cuisine péruvienne, recevra en cadeau un rouge à lèvre... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 juin 2022 12:14
Dog Tea Time à l'hôtel Great Scotland Yard en l'honneur de la reine

Dog Tea Time à l'hôtel Great Scotland Yard en l'honneur de la reine

Du 29 mai au 21 août, un dimanche sur deux, les propriétaires de chiens pourront les inviter à un Dog Tea Time organisé par l'hôtel londonien 5... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 mai 2022 14:10
Hôtellerie : un studio TV pour accueillir les événements professionnels des clients

Hôtellerie : un studio TV pour accueillir les événements professionnels des clients

Des groupes hôteliers se sont associés à des spécialistes de l'audiovisuel dans le but de proposer aux entreprises une offre complète pour réaliser leurs évènements digitaux au sein des hôtels. Une solution nouvelle et premium, qui répond aux besoins actuels… et montre l'agilité des professionnels. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 8 avril 2021 10:05
Fiche pratique : Créer une fiche Google My Business

Fiche pratique : Créer une fiche Google My Business

Pour obtenir plus de parts de marché, il est essentiel aujourd'hui d'être visible sur les moteurs de recherche. C'est là que se joue la concurrence la plus féroce pour apparaître dans les recherches de voyage. La fiche Google My Business est une réponse performante face aux OTA. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mardi 30 mars 2021 14:05
Fiche pratique : Se différencier de ses concurrents

Fiche pratique : Se différencier de ses concurrents

Votre stratégie de différenciation va s'articuler autour de votre produit, votre prix et votre localisation. Plus votre offre apparaîtra comme une réponse à l'attente du client, plus il sera susceptible de vous choisir. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 2 novembre 2020 14:05
Fiche pratique : Les clés d'un positionnement marketing réussi

Fiche pratique : Les clés d'un positionnement marketing réussi

Votre positionnement a pour but de réduire au maximum les écarts entre les éléments jugés différenciateurs par l'entreprise et la... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 12 octobre 2020 14:39
Fiche pratique : le baromètre de satisfaction

Fiche pratique : le baromètre de satisfaction

Le baromètre de satisfaction est une enquête de satisfaction permanente ou régulière, menée généralement sur une période annuelle et sur une même série d'items. Il sert... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 5 octobre 2020 15:05
Qu'est-ce qu'une offre globale en hôtellerie ?

Qu'est-ce qu'une offre globale en hôtellerie ?

"Je suis hôtelière dans le Gers et j'exploite un hôtel-restaurant de 22 chambres. On nous conseille régulièrement dans les séminaires de travailler sur notre offre globale sans vraiment nous accompagner dans cette démarche. Que faut-il comprendre quand on nous parle d'offre globale en hôtellerie ? Pourquoi est-ce mieux que de vendre, comme on l'a... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mercredi 16 septembre 2020 10:16
Fiche pratique : Adapter son offre à l'évolution de la clientèle

Fiche pratique : Adapter son offre à l'évolution de la clientèle

Pour durer, il faut savoir s'adapter. La stratégie à adopter doit se baser soit sur l'offre, soit sur la demande. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 7 septembre 2020 15:05
Covid-19 : comment repenser le métier d'hôtelier ?

Covid-19 : comment repenser le métier d'hôtelier ?

"Suite à la crise du covid-19, je lis de plus en plus fréquemment qu'il faudra que les professionnels changent leur façon d'exercer leur métier pour continuer à exister. Cela fait bientôt vingt ans que mes parents et moi, hôteliers indépendants, dirigeons un hôtel restaurant de 25 chambres et que nous gagnons notre vie honnêtement mais en abattant... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 31 août 2020 15:05
Un restaurant chinois demande à ses clients de se peser avant de commander

Un restaurant chinois demande à ses clients de se peser avant de commander

Devant les réactions outrées qui se sont multipliées sur les réseaux sociaux chinois, le restaurant, spécialisé dans la viande de boeuf... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 août 2020 12:31
Fiche pratique : Prospection B to B, la phase d'action

Fiche pratique : Prospection B to B, la phase d'action

Vous avez établi en plan marketing B to B, reste maintenant à le mettre en oeuvre, c'est-à-dire aller rencontrer vos prospects et futurs clients pour leur présenter vos offres et... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 30 juillet 2020 16:05
#Coronavirus : gérer vos avis clients pendant le confinement

#Coronavirus : gérer vos avis clients pendant le confinement

Si l'e-réputation n'est clairement pas la priorité des hôteliers et restaurateurs en ces temps de confinement généralisé, il n'en reste pas moins que les avis en ligne auront un impact important quand viendra l'heure de la reprise. Il est donc important de ne pas totalement les négliger en cette période de crise sanitaire. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 10 avril 2020 10:49

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par Jean-Gabriel du Jaiflin
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