Volle Petrol met à l'honneur les bières belges

C'est un rituel. Dès les beaux jours, les Lyonnais se pressent sur les quais du Rhône pour prendre un verre sur les nombreuses péniches amarrées. Parmi elles : le Star Ferry rencontre un grand succès, avec ses bières du monde et ses burgers. Ses gérants ont décidé d'élargir leur offre, en rachetant la péniche voisine, baptisée désormais Volle Petrol (une expression belge signifiant à toute vitesse). Après plusieurs mois de travaux, l'établissement a enfin ouvert. "C'est un concept un peu différent car on ne propose ici que des bières belges. Elles plaisent au plus grand nombre et sont issues d'un savoir-faire ancestral", explique Olivier Viosi, l'un des quatre associés de l'affaire.


60 bières bouteilles à la carte

L'offre de la péniche est large, avec 15 bières pression et 60 références de bières en bouteilles. Toutes les saveurs sont représentées. On retrouve les classiques comme la Chouffe et la Chimay, mais aussi des bières plus confidentielles comme la Carolus ou la Hommelbier. "On a surtout choisi les bières les moins fortes pour répondre à la tendance actuelle", explique Olivier Viosi. Les prix varient entre 5,90 € et 7,90 € pour les bières bouteilles, et vont jusqu'à 15,90 € pour les bières à partager (75 cl). La pinte pression est à 5 € pendant l'happy hour (17-22 heures).

Outre les bières, l'établissement propose également un large choix de cocktails, alcools, vins, jus de fruits... Et devrait ajouter à sa carte l'année prochaine une offre snacking autour des spécialités belges. Les associés réfléchissent également à une ouverture en saison hivernale, la péniche ayant une capacité de 70 couverts à l'intérieur. Contre plus de 200 en terrasse.