Les
fours ChefTop™ BakerTop™ de la société Unox, sont performants. La technologie
Adaptive.Clima permet de relever la quantité d'humidité des produits enfournés
et de régler automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de la charge
effective. Air.Maxi™ est l'utilisation de plusieurs ventilateurs à l'intérieur
de la chambre de cuisson, ce qui garantit une parfaite uniformité de cuisson
entre les grilles, de la plus basse à la plus haute. Grâce à la technologie
Steam.Maxi™, les fours ChefTop™ BakerTop™ peuvent accomplir n'importe quel
genre de cuisson à vapeur. Enfin, la technologie brevetée Dry.Maxi™ permet de
retirer l'humidité de la chambre de cuisson.
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