Unilever Food Solutions met à
disposition des chefs un livret contenant 8 recettes inédites de mijotés
printaniers, idéales pour renouveler son plat du jour à l'arrivée du printemps.
Fricassée de canette et son jus de betterave & passion ; Sauté
d'agneau façon tagine ; Mitonné de boeuf bouillon verveine ; Tom Kha
Kai de veau ; Cassolette de St-Jacques et bouillon de carottes, gingembre
et coriandre… Des recettes colorées, simples et gourmandes qui raviront les
convives en quête de fraîcheur et de légèreté. Chaque recette est déclinée pour
10 et pour 100 convives, avec la mention du coût portion. Le livret est à
télécharger gratuitement sur le site www.ufs.com/mijotes.
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