Syndicat

Les voeux de Didier Chenet (Synhorcat) : "2014 se présente comme un combat"

En 2014, je fais le voeu d'une profession unie et forte pour affronter la crise et en sortir vainqueur ! Je souhaite à tous les adhérents du Synhorcat, à tous nos...

mardi 31 décembre 2013

Les voeux de Claude Daumas (Fagiht) pour 2014 : "Nous allons garder la tête haute"

Il est évident que 2014 ne se présente pas sous les meilleurs auspices pour notre profession : de la pression fiscale à la fixation du calendrier scolaire, en passant par la...

mardi 31 décembre 2013

24e édition du salon Coutellia

Le salon international du couteau d'art et de tradition se tiendra les 17 et 18 mai 2014 à Thiers (63) salle Jo Cognet. 160 couteliers et professionnels de la filière...

mardi 31 décembre 2013

Un programme alléchant au festival des Neiges étoilées de Châtel

Le festival des Neiges étoilées de Châtel (74), qui se tiendra du 21 au 24 janvier, est un grand rendez-vous de gastronomie ouvert au grand public qui s'articule autour d'un...

vendredi 27 décembre 2013

Nouvelle association professionnelle dans l'Est du Var

Des professionnels de Saint-Tropez et de Gassin viennent de se réunir en association. L'union des métiers du tourisme Var-Est (UMT), c'est son nom, veut défendre la...

vendredi 27 décembre 2013

Vinexpo lance Vinexpo Nippon à Tokyo

Vinexpo crée Vinexpo Nippon, un nouveau salon dédié à la filière japonaise des vins et spiritueux. Ce rendez-vous aura lieu à Tokyo les 1er et 2 novembre 2014 au Prince Park...

vendredi 27 décembre 2013

« Les anciens du Camélia et amis de Jean Delaveyne » en assemblée générale

Fidèle à ses traditions, l'association « Les anciens du Camélia et amis de Jean Delaveyne » s'est rassemblée le 15 décembre au restaurant Camélia à Bougival (78) pour tenir...

jeudi 26 décembre 2013

Daisuké Kimura remporte le Trophée Pierre Quentin Les Clefs d'Or

C'est au cours du dîner de fin d'année des concierges d'hôtels Les Clefs d'Or, organisé par les Galeries Lafayette au Musée d'Orsay, que s'est déroulée la remise des prix...

jeudi 26 décembre 2013

Franchise Expo Paris : du 23 au 26 mars 2014

Comment devenir franchisé ? Où trouver un financement ? Plus d'infos sur la master franchise ? La Fédération française de la franchise et Reed Expositions vous donnent...

jeudi 26 décembre 2013

Édito du journal n° 3374 du 27 décembre 2013 : "Courteline bien vivant"

La fulgurante évolution de la société aurait pu raisonnablement conduire à une disparition rapide des travers dénoncés dès le début du XXe siècle par les humoristes et...

jeudi 26 décembre 2013

Pour Noël, New York revêt son habit de lumière

La tradition est vivace à Big Apple : chaque hiver, à l'approche des fêtes, les rues et les boutiques de la ville se parent de riches décorations.

mardi 24 décembre 2013

Nouveau président pour France Boissons

Loïc Latour, directeur commercial CHD chez Heineken Entreprise depuis 2003, vient d'être nommé président de France Boissons. Diplômé de Science Po Paris et titulaire d'une...

lundi 23 décembre 2013

Nomination de Iain McCormack au Maradivia Villas Resort & Spa

Iain McCormack est le nouveau directeur général du Maradiva Villas Resort & Spa à l'Ile Maurice. Auparavant, il a notamment assuré le poste de directeur général pendant...

lundi 23 décembre 2013

Les Rabelais des jeunes talents : 3e édition

Pour la 3e année consécutive, la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD) organise Les Rabelais des Jeunes Talents. Les 33 lauréats, issus de 11 métiers de...

lundi 23 décembre 2013

À lire : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage

Préfacé par le chef Thierry Marx, le livre La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage, 67 ans, n'est pas seulement le récit d'une vie, mais aussi un...

lundi 23 décembre 2013

MNRA : prévoir l'avenir en défiscalisant grâce à ARIA

ARIA est la solution retraite particulièrement adaptée aux indépendants en activité et leur conjoint qui souhaitent se constituer une épargne retraite individuelle. ARIA...

vendredi 20 décembre 2013

Le produit des jeux continue de baisser dans les casinos

L'exercice 2012-2013 des casinos se termine, en baisse, avec un produit des jeux en diminution de 4,25 % à 2,178 milliards d'euros (-22,5% depuis 6 ans) ont annoncé dans un...

vendredi 20 décembre 2013

Le salon Bordeaux-Vinipro bouscule les codes

Le nouveau rendez-vous professionnel bordelais s'annonce profondément novateur. Du 3 au 5 mars, au parc des expositions, négociants, vignerons, unions de producteurs de...

jeudi 19 décembre 2013

Les Toques de Rouen veulent séduire la jeune clientèle

Le Club des toques de Rouen-vallée de Seine lance la seconde édition de l'événement 'Jeunes à la table des toques', du 2 janvier au 31 mars 2014.

jeudi 19 décembre 2013

5e édition du concours du Meilleur crêpier du Finistère

Neuf candidats, tous professionnels et ayant leur propre crêperie, ont été évalués par les onze membres du jury sur plusieurs spécialités au blé noir et au froment.

jeudi 19 décembre 2013

TVA : l'Umih 69 inquiète pour les restaurants

Son président, Laurent Duc, et son président des restaurateurs, Philippe Florentin, craignent l'impact de la prochaine augmentation.

mercredi 18 décembre 2013

Édito du journal n° 3373 du 19-12-2013 : "L'interprétation des chiffres"

Depuis les philosophes de la Haute Antiquité, chacun sait que tout signe est porteur d'un message, qu'il s'agisse d'un écrit, d'une oeuvre, d'un vêtement, d'un bâtiment ou…...

mercredi 18 décembre 2013

Les Cuisineries gourmandes créent leur logo 'certifié 100 % fait maison'

L'association a mis en place une certification avec un cahier des charges très précis, qui impose notamment la traçabilité des matières premières, 70% de produits régionaux à...

mercredi 18 décembre 2013

Congrès du Synhorcat : l'avenir de la restauration et de l'hôtellerie au coeur des débats

Qualité et transparence au restaurant, normes d'accessibilité pour les hôtels, coûts de la Sacem et de la Spré, concurrence des locations de courte durée étaient quelques-uns...

mercredi 18 décembre 2013

Synhorcat : un XIème congrès dense et concret

Le XIème congrès du Synhorcat qui s'est déroulé la semaine dernière à Paris a tenu ses promesses. Des travaux riches, l'annonce, par Sylvia Pinel, que le gouvernement allait...

mercredi 18 décembre 2013