Le Groupement National des Indépendants vient d’obtenir cette réponse du cabinet de Bruno Le Maire, alors que la jauge de 50% en terrasse sera compliquée à gérer.
Il appartiendra ainsi au restaurateur, selon Bercy, de choisir :
- Soit d’appliquer une jauge de 50% de la superficie de la terrasse. Par exemple, si la terrasse mesure 50m2, le restaurateur pourra accueillir 25 clients.
- Soit, de mettre entre chaque table des séparations (à taille d’homme) de type plexiglas, paravent, feuillage...
Cette dernière solution est notamment une alternative à la jauge pour les terrasses en longueur de type « terrasse parisienne » ou « terrasse éphémère Covid ». Dans les deux cas, le protocole sanitaire impose une distanciation d’1m entre les chaises de tables différentes.
Retrouvez le plan de déconfinement dans notre Blog SOS Experts Covid-19
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jeudi 13 mai 2021