Ce trophée vise à affirmer l’identité professionnelle des Traiteurs Organisateurs de Réceptions, distincte de la restauration traditionnelle, en illustrant leur excellence, leur savoir-faire et leur rôle central dans l’événementiel.
Véritable vitrine du métier, cette compétition nationale s’articule autour d’épreuves concrètes mêlant production, service, commercialisation et mise en scène.
Six équipes mixtes cuisine - salle - logistique, devront relever un défi culinaire complet à partir d’un thème régional imposé. Chaque équipe intégrera des élèves et apprentis, reflétant la transmission et l’adaptabilité inhérentes au métier.
L’événement promeut une dynamique RSE, de transmission, d’innovation, et ambitionne de devenir un rendez-vous de référence à répliquer en France.
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