Le directeur de la franchise
Akena Hôtels, Marc Plisson, s'est glissé dans la peau d'un gérant de l'un de ses
hôtels, à Agen. Le temps d'un week-end, il a géré, avec son équipe de direction,
l'accueil et les réservations, la préparation et le service du petit déjeuner,
le ménage et l'entretien des chambres. Toutes les opérations de l'hôtel ont été
passées au crible. "Le métier d'hôtelier
ne s'improvise pas. J'ai voulu me rendre compte concrètement du dévouement des
équipes sur le terrain", déclare Marc Plisson qui est prêt à
renouveler l'expérience dans un autre hôtel de son réseau.
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mercredi 30 novembre 2016