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Vendredi 5 juin 2026 : Six nouveaux hôtels décrochent la distinction palace

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Six nouveaux hôtels décrochent la distinction palace
Trois adresses à Paris - Bulgari, Cheval Blanc et Fouquet’s – et trois en régions - le Four Seasons Resort à Megève, le Martinez à Cannes et le Royal Champagne à Champillon - viennent de rentrer dans... [+] Lire l'article

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Le Palais de la Méditerranée à Nice rouvre ses portes et rejoint The Unbound Collection by Hyatt
Fermé depuis octobre dernier pour travaux de rénovation, l’hôtel emblématique de la promenade des Anglais dévoile un nouveau design plus contemporain tout en restant attaché à son riche héritage Art... [+] Lire l'article

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Le sommelier
Toutes les consignes de service qui suivent concernent aussi bien le sommelier professionnel que ceux qui assurent chaque jour le service des vins : restaurateur, maître d’hôtel, chef de rang,... [+] Lire l'article

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Tribe devient partenaire officiel du festival du film de Cabourg
Quelques mois avant l’ouverture d’un nouvel hôtel dans la ville normande, Tribe annonce un partenariat avec le festival du film de Cabourg, dont la 40e édition se tient du 10 au 14 juin prochains.... [+] Lire l'article

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Mews intègre la réservation de trajets Uber à son PMS
Le système de gestion hôtelière (PMS) Mews a annoncé la signature d’un partenariat avec Uber pour intégrer la réservation, le suivi en temps réel et la facturation des trajets directement sur sa... [+] Lire l'article

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[Podcast] Thomas Esnée — Budapest : Une guerre, six mois d’arrêt… les coulisses d’une première ouverture à l’international

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Spa manager : un rôle clé pour répondre à la demande croissante de bien-être
Vous êtes intéressé par les métiers du bien-être ? Ça tombe bien, La demande explose ! Le secteur de l’hôtellerie-spa recrute et offre de belles carrières, y compris à l’international. Aldina Duarte... [+] Lire l'article

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Minor Hotels se lance à la conquête de la France
Avec seulement neuf adresses dans l’Hexagone alors qu’il en compte 640 dans le monde, le groupe thaïlandais s’est récemment doté d’un directeur du développement, Alexis Boudrand, pour renforcer sa... [+] Lire l'article

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Après Paris et Venise, Nolinski s’installe aux portes de Saint-Tropez
Evok Collection annonce l’ouverture du Nolinski Golfe de Saint-Tropez à Gassin pour avril 2027. L’établissement s’installera sur le site de l’ancien Mas de Chastelas, domaine de 3 hectares qui sera... [+] Lire l'article

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Sébastien Bazin pourrait écourter son mandat à la tête d’Accor
Lors de l’assemblée générale des actionnaires du 27 mai dernier, le président-directeur général a annoncé qu’il pourrait quitter la tête du groupe avant 2028, si le conseil d’administration trouvait... [+] Lire l'article

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Cession de fonds de commerces : en Gironde, de belles opportunités de reprise
Sur un marché qui reste difficile, les acquéreurs expérimentés peuvent dénicher des fonds de commerce à faire fructifier. Éric Chantry, directeur de l’agence Century 21 Entrepris’immo sur le bassin... [+] Lire l'article

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Christophe Aribert s’installe au cœur de Grenoble
Après avoir fait rayonner la gastronomie à Uriage-les-Bains, le chef doublement étoilé Christophe Aribert crée Le Comptoir de la Maison Aribert dans l’ancien couvent Sainte-Cécile, siège des éditions... [+] Lire l'article

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Les produits fermentés : au cœur du retour aux produits d’antan et de la recherche de bien-être
L’incroyable succès des produits fermentés ► Un nombre exorbitant de recherches Google • En France - Kombucha : 1,8 M de recherches Google (+ 64 % sur 1 an) - Kéfir : 1,5 M de recherche Google... [+] Lire l'article

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