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Mercredi 31 janvier 2024 : Retrouvez le magazine du 2 février en ligne

Retrouvez le magazine du 2 février en ligne
Desserts : quelles tendances pour 2024 ? • Comment le groupe Beaumier a surmonté les difficultés de recrutement • Végétaliser son restaurant : une bonne... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Journée portes ouvertes au lycée et CFA Belliard le samedi 23 mars
Le Lycée de la Gastronomie Durable Belliard, Paris 18ème, organise ses Portes Ouvertes Samedi 23 mars de 9h à 13h. L’établissement propose 18 diplômes du CAP... [+] Lire l'article

Générateur d’eau trioxygénée O3BEST12
[Communiqué] Le générateur d’eau trioxygénée O3BEST12 permet de produire, au fur et à mesure des besoins, une solution nettoyante et... [+] Lire l'article

Franchise Expo Paris, une 42e édition prometteuse et innovante
La Fédération Française de la Franchise et Infopro Digital dévoilent le programme du rendez-vous de l’entrepreneuriat, qui se tiendra du samedi 16 au lundi 18 mars 2024 à Paris, porte de Versailles. [+] Lire l'article

Louis Dupuy-Roudel remporte le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur
Le prix culinaire Le Taittinger, créé en 1967, devient le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur. Louis Dupuy-Roudel, qui concourrait sous les couleurs de la Suède, a remporté la 55ème édition du... [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

[Podcast] L'évolution des produits bio dans la restauration

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RevPASH et RevPASS : chiffre d’affaires par siège par heure et par service
Un suivi fin du chiffre d’affaires permet d’ajuster sa politique commerciale et les effectifs pour le service et la cuisine. [+] Lire l'article

Bel Foodservice innove dans le snacking
[Communiqué] Bel Foodservice renforce sa présence sur le secteur snacking avec plusieurs nouveautés. La marque propose une offre nutritionnellement engagée en apportant... [+] Lire l'article

Le GHR devient signataire de l’initiative #StOpE en 2024
Jeudi 25 janvier, journée nationale de lutte contre le sexisme, le GHR (Groupement des hôtelleries et restauration de France) s’est engagé dans la lutte contre le sexisme ordinaire en intégrant le... [+] Lire l'article

Groupe Rouby et Nossa! s'associent pour promouvoir l’açaí bio
[Communiqué] Le Groupe Rouby, spécialisé dans les matières premières, le petit matériel, les emballages et l’hygiène était sur le salon... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

02 février 2024
N°3817

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Avantage en nature logement 2024
Lorsque l’employeur fournit un logement, cet avantage est déterminé sur la base d’un forfait mensuel établi en fonction du nombre de pièces mises à la disposition du salarié et du rapport entre la... [+] Lire l'article

Vingt nouveaux adhérents pour The Originals, qui signe une bonne année 2023
The Originals Human, Hotels & Resorts se félicite du bilan positif enregistré en 2023 : 20 établissements ont rejoint le réseau coopératif (soit 1 200 chambres... [+] Lire l'article

Le Pays bigouden sud s'invite au Paraclet
Le lycée des métiers Le Paraclet à Quimper a organisé un dîner le 25 janvier dans son restaurantd’application Le Cornouaille. Ce dîner a... [+] Lire l'article

PURE VIA® en boîte distributrice de 300 sticks
[Communiqué] Les équipes de PURE VIA® travaillent avec passion pour proposer les meilleures alternatives au sucre issues d’ingrédients d’origine naturelle. Sa... [+] Lire l'article

International Catering Cup : l’équipe de l’Automobile Club de France remporte la sélection France
Quatre équipes françaises formées de professionnels qui excellent dans le domaine du traiteur étaient en lice à Toulouse le 28 janvier dans les cuisines du Lycée professionnel Renée Bonnet, puis le... [+] Lire l'article

Questions - Réponses

Prise de deux repas par jour : quel montant sera le montant déduit de son net ?

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