Lors de la 21e Journée rencontre des professionnels et acteurs du tourisme à Cabourg, neuf chefs de cuisine ont reçu le titre de Maître restaurateur ainsi qu'une veste des CCI du Calvados et de l'Apiih BN (Association des professionnels indépendants de l'industrie hôtelière de Basse-Normandie). Ces neuf restaurateurs font désormais partie des 29 restaurants ayant obtenu le titre de Maître restaurateur dans le Calvados (2700 en France).
Les nouveaux Maitres restaurateurs sont donc : Sylvain Mugnani, La Trattoria à Caen ; François Germain, La Trinquette à Grandcamp-Maisy ; Régis Leconte, Le Dauphin au Breuil-en-Auge ; Benjamin Tremouville, Le Saint-Pierre à Mézidon-Canon ; Julien Guerrad, Le Manoir de la Pommeraie à Roullours-Vire ; Olivier Harper, La Guinguette à Trouville-sur-Mer ; Stéphane Jacq, L'auberge de l'île enchantée à Fleury-sur-Orne ; Stéphane Carbone, L'Incognito à Caen ; Alain Legrand, Hostellerie Saint-Martin à Creully.
Les nouveaux Maitres restaurateurs sont donc : Sylvain Mugnani, La Trattoria à Caen ; François Germain, La Trinquette à Grandcamp-Maisy ; Régis Leconte, Le Dauphin au Breuil-en-Auge ; Benjamin Tremouville, Le Saint-Pierre à Mézidon-Canon ; Julien Guerrad, Le Manoir de la Pommeraie à Roullours-Vire ; Olivier Harper, La Guinguette à Trouville-sur-Mer ; Stéphane Jacq, L'auberge de l'île enchantée à Fleury-sur-Orne ; Stéphane Carbone, L'Incognito à Caen ; Alain Legrand, Hostellerie Saint-Martin à Creully.
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