La famille des vins effervescents de la Vallée de la Drôme s'est
agrandie avec la naissance, au Journal Officiel du 26 novembre, de la Clairette
de Die rosé. Le premier millésime sera présenté au public au printemps 2017. La
Clairette de Die rosé doit être obtenu à partir d'un assemblage comprenant majoritairement
du muscat à petit grains, de la clairette, et, au minimum, 5% de cépages rouges
du vignoble (gamay, muscat à petits grains rouges…). La vinification, en
méthode ancestrale, s'appuie sur des pratiques historiques puisque les
vignerons du cru produisaient déjà un vin rosé effervescent au XIXème siècle.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
