La CGAD (Confédératrice générale de l'alimentation en détail) organise la deuxième édition du Rabelais des jeunes talents le lundi 8 avril 2013 à Paris au Grand Rex. Placé sous le signe de la promotion des meilleurs jeunes professionnels âgés de 17 à 26 ans, elle récompensera 11 métiers de bouche : boucher, boulanger, charcutier, traiteur, charcutier, épicier/caviste/bio, fromager, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur et restaurateur. 33 jeunes talents seront ainsi récompensés avec 3 lauréats par catégorie. La soirée sera animée par le critique culinaire Sébastien Demorand et Patrick Sébastien. Les trophées des jeunes talents permettront de mettre en avant les chefs d'entreprise, les centres de formation et notamment Métro Cash & Carry, partenaire privilégié de l'évènement, qui souhaite promouvoir le savoir-faire français et l'excellence des métiers de l'alimentation.
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