Réseau de franchise directement inspiré des 'diners' américains des années 1950, Memphis Coffee enregistre une augmentation de 50 % de son chiffre d'affaires pour l'exercice 2012. Il passe ainsi de 9 à 13,5 M€ en 2012. L'augmentation du nombre de couverts marque également l'engouement suscité par l'enseigne. Les restaurants Memphis Coffee ont ainsi accueilli près de 760 000 clients en 2012, contre 500 500 l'année précédente, et le cap du million devrait être dépassé lors des douze prochains mois. Memphis Coffee, qui compte dix restaurants (six franchises, quatre succursales) souhaite en implanter une vingtaine en 2013. Un maillage plus complet qui va ainsi permettre au réseau de mieux rayonner en France.
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