Le 14e Trophée Pascal Caffet se déroulera les 9 et 10 novembre 2013 au Troyes Expo Cube (10), lors du salon de la Gastronomie. Organisé chaque année par l'association Promotion des arts qualités pâtisserie française, présidée par Pascal Caffet, Meilleur ouvrier de France pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, ce concours a pour vocation de favoriser l'émergence de nouveaux talents et de mettre en avant le métier de chocolatier. La créativité, l'habileté manuelle, le goût et la technicité seront à l'honneur. Le vainqueur recevra la somme de 2 000 €, le deuxième 760 € et le troisième une récompense de 300 €.
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