Les finalistes du Trophée de la glace sont connus

La finale "Professionnels" du Trophée de la Glace se tiendra le lundi 25 mars 2024, au lendemain de la Journée Européenne de la Glace Artisanale, à l'Ecole Ferrandi avec Philippe Urraca comme président du jury et Régis Marcon comme président d'honneur.

Publié le 15 janvier 2024 à 13:15

Chaque candidat devra réaliser une coupe glacée et un dessert à l’assiette sur le thème "Les Saveurs du Monde".

Les candidats retenus pour la finale sont :
• Adrien Abler - Néo Event, Gunsbach
• Carla Alemany Tobia - Carla Desserts, Barcelone
• Luther De Deken - The Ruck Hotel, Lyon
• José Carlos Fariña Pouso - Panadería y pastelería, Vigo Pontvevedra
• Julie Levionnais - Restaurant Oyat, Colleville-Montgomery
• Yohann Soriano - Allard, Paris 6e
• Isabelle Touhari - Restaurant Lafayette's Mori Sako, Paris 8e
• Tinh Tran - Brasserie les Haras, Strasbourg
• Suppléants : Laure Brichard - Le Grand Chaume, Chaumont-sur-Loire et José Miguel Lozano Rivas - Reus

Concours Restauration dessert

Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :

Découvrir les offres Je me connecte



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Commis de cuisine H/F

92 - BOULOGNE BILLANCOURT

URGENT Le Tennis Club de Boulogne-Billancourt (92), 1er club de tennis associatif français, recrute un COMMIS DE CUISINE H/F dans le but de continuer à assumer sa mission première, la satisfaction de ses 4500 membres. Service du déjeuner. CDD (jusqu'à la fin juillet) 35H.2000€ brut/mois. 2 jour

Posté le 19/05/2026

Responsable de salle H/F

33 - PAUILLAC

Le Café Lavinal, brasserie nichée au cœur des vignes et près de l'océan, sur la route des vins et à proximité des châteaux emblématiques de la région bordelaise, recherche son Responsable de salle. Sous la responsabilité du Directeur opérationnel, vous dirigez le personnel de la salle, développez

Posté le 19/05/2026

SPA Praticien H/F

13 - MARSEILLE 07

Face à la mer et aux Îles du Frioul, à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs, l’hôtel, restaurant, Spa s’élève au cœur de Marseille, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contempor

Posté le 19/05/2026
Voir toutes les offres d'emploi