Le Manoir du Prince, lauréat du prix Lucien Vanel 2025

Comme aime le rappeler Guy Pressenda, le président de l’Académie Lucien Vanel, “depuis 2008, sur 11 lauréats du prix Vanel, 8 ont été étoilés Michelin, c’est un signe.” La onzième édition du prix Lucien Vanel était donc attendue. Dans le pavillon République du Conseil départemental, c’est Benjamin Philippe, du restaurant Le Manoir du Prince à Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne), qui a reçu le trophée de la Grande Table gastronomique. Sa cuisine de terroir, intuitive et créative, lui a valu les lauriers de la centaine de membrre de l'Académie Lucien Vanel. “C’est très motivant d’être reconnu par les professionnels et les clients, pour notre travail en salle et en cuisine. Ce prix va nous apporter une belle visibilité,, s'est réjouit le chef Benjamin Philippe.

De son côté, Loïc Gojard, président de Haute-Garonne Tourisme, a tenu à rappeler l’importance des restaurateurs comme acteurs touristiques de premier plan et ambassadeurs du territoire : “Le tourisme en Haute-Garonne, c’est 40 000 emplois non délocalisables et un milliard d’euros de chiffre d'affaires !”

Les lauréats du Vanel 2025

Cette onzième édition était parrainée par Agnès Ribes (vigneronne) et Philippe Urraca (MOF Pâtissier). Le rendez-vous est pris pour le 26 janvier lors du Smahrt de Toulouse avec le Vanel d’or de la cuisine et le nouveau Vanel d’or du dessert.

Prix dessert signature : Maison Castet à Martres-Tolosane

Grande Table gastronomique : Le Manoir du Prince à Portet-sur-Garonne

Table bistronomique - Table gourmande : D’Cadei à Villeneuve-Tolosane

Table du midi -Table bistrot : Wine Food & You à Pibrac

Prix spéciaux

Prix du cassoulet toulousain : ex-æquo Restaurant Émile à Toulouse et Auberge du poids public à Saint-Félix-Lauragais

Prix féminin de l’IVSO : Camille Bourg, restaurant La Verrière à Toulouse

Prix Sud-Ouest de cœur : Bonbonne à Toulouse

Prix de l’accueil : L’Équilibre à Balma

Prix spécial du jury : L’Équilibre à Balma

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Publié par Dorisse PRADAL