Créé en 1969 et en kiosque jusqu'en 2017, le magazine Gault&Millau revient après 6 ans d'absence sous la houlette de Stéphane Bréhier, directeur de la rédaction et rédacteur en chef. 6 numéros par an sont annoncés. Le premier (160 pages – tirage 50 000 exemplaires) paraîtra le 23 novembre 2023.
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