Le marathon des sélections régionales pour la 16 ème édition du concours Jeunes Talents Escoffier a été lancé par les Hauts de France.
Le Trophée Jeunes Cuisiniers des Hauts de France vient d'avoir lieu au lycée Charles de Gaulle de Compiègne (60).
Le Turbotin soufflé était le sujet de cuisine.
Une recette a su sortir du lot, celle de Solène Elliot, étudiante au lycée du Touquet. Son professeur est Laurent Ducrocq.
Pour l'accompagner en finale nationale, elle pourra compter sur son binôme en salle Nicolas Poizot, qui a su se démarquer avec excellence sur le thème de la Chandeleur.Son professeur est Laure Josse.
Rendez-vous le 22 novembre 2019 pour la finale nationale à Tours !
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