[Communiqué] Pacojet a conçu un émulsionneur qui permet de réaliser des glaces, des sorbets, des sauces, des mousses, farces, purées et plus encore, en moins de 90 secondes. Aujourd’hui, dans le monde des restaurateurs, le néologisme ‘pacosser’ ou ‘pacossage’ est une marque déposée faisant référence au processus unique associé à l’utilisation de Pacojet pour transformer les aliments surgelés en textures lisses et onctueuses. Avec l’acquisition de Pacojet, le Groupe SEB s’enrichit ainsi d’une offre complémentaire répondant aux ambitions fortes de développement sur ce segment.
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