La clé de la réussite du praliné est dans le broyage de ses ingrédients, amandes et noisettes, préalablement torréfiées puis caramélisées. Le cutter R 4 de Robot-Coupe garantit cette étape et peut réaliser Paris-Brest, bonbons au chocolat, praliné à tartiner. Muni d’un couteau cranté spécial "pâtisserie", il broie les aliments en poudre. Si le broyage est prolongé, on obtient une pâte grasse et bien homogène, la pâte praliné. Le cutter de Robot-Coupe permet également de pétrir la pâte brisée, de mixer les ingrédients d’un appareil à cheese-cake et les pistoles de chocolat, de hacher des fruits secs… La cuve et le couteau inox se nettoient au lave-vaisselle.
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