C’est un couteau très esthétique, muni d’un roulement en céramique high tech, pour que le couteau s’ouvre aisément. Le couteau à steak to go est disponible en acier chirurgical ainsi qu’en acier damassé. Le bois de frêne et de noyer sont utilisés et sont entièrement imprégnés d'acrylique sous vide et sous pression, afin que le manche ne se déforme pas et qu'il soit donc adapté à la gastronomie. Chaque couteau est fabriqué entièrement à la main à Bienne (Suisse).
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