72,5 % des consommateurs considèrent que l’offre de pintade proposée à la carte des restaurateurs reste insuffisante. C’est ce que révèle l’étude nationale menée par le Comité interprofessionnel de la pintade auprès des consommateurs et des professionnels de la restauration. Pourtant, pour plus de la moitié des consommateurs interrogés, la pintade est associée à un repas plaisir et convivial. Afin d’encourager les restaurateurs à intégrer la pintade à leur menu, le chef étoilé Nicolas Conraux, propose des recettes créatives et savoureuses (www.youtube.com/playlist?list=PLsfBsJTai9PZAPeh9u1XFhFzvskde8qMw). Rendez-vous sur lapintade.eu pour découvrir plus de recettes et tout l’univers de la pintade et de sa filière.
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