Des fours mixtes Convotherm faciles
à utiliser grâce à leurs 2 concepts : easyTouch et easyDial. Toutes les
fonctionnalités sont directement lisibles sur les tableaux de bord, sans sous
menu. Cette gamme est plus compacte mais affiche toujours la même capacité
grâce à un pas de 68 mm. Convotherm a gardé les fondamentaux mais en
améliorant leurs performances. Avec par exemple le Système Clos ACS, brevet
Convotherm, qui permet la gestion automatique de l'humidité (Convotherm sature
d'abord en humidité et ensuite envoie l'air chaud). Le four Convotherm C4 cuit
plus vite à des températures plus basses. Ce Système s'est enrichi de nouvelles
fonctions. BakePro (en air pulsé) humidifie l'enceinte. HumidityPro :
diminue manuellement le taux d'humidité en mode mixte sans perdre de
température. Une fonction Crisp&Tasty pour donner le croustillant tout en
gardant le moelleux (la chaleur résiduelle est utilisée, donc pas de
consommation électrique supplémentaire). Ecocooking pour économiser de
l'énergie tous les jours. Le ConsoSmoker, un fumage à chaud à 50 °C avec temps
réglable (possibilité de fumer à froid). Enfin, le système de nettoyage est en
circuit fermé, la même eau est utilisée durant le cycle, sauf pour le rinçage.
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