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"De nombreux articles de presse et reportages parus depuis le 16 août ont laissé entendre que l'Umih souhaitait rendre les pourboires obligatoires, souligne l'Umih dans un communiqué le 22 août. Cette annonce racoleuse n'a aucun fondement et repose sur une interprétation erronée. Pour l'Umih, le pourboire n'est pas un sujet de débat en tant que tel. Au-delà de titres de presse accrocheurs, l'Umih rappelle que le pourboire ne peut être rendu obligatoire puisqu'il s'agit d'une libéralité, d'une gratification, à la discrétion du client satisfait du service rendu. Alors que le chômage reste à un niveau très élevé, des centaines de milliers d'emplois restent paradoxalement non pourvus et particulièrement dans notre secteur d'activité. Cette situation s'est particulièrement dégradée cet été, ainsi qu'en témoignent les retours de l'ensemble de nos adhérents sur le territoire. La difficulté à recruter du personnel est inacceptable au regard de la situation de l'emploi en France tandis qu'elle pénalise nos entreprises", affirme le syndicat.
Commentaires
Agopig KLEIN
jeudi 24 août 2017
Le fait que les clients laissent de moins en moins de pourboires à celles et ceux qui les 'servent' est aussi une des raisons pour lesquelles il y a de moins en moins de postulant à ces postes'...
Laurent Maubois
jeudi 24 août 2017
Difficile de trouver des employés, toujours le même crédo, mais également très difficile de trouver une bonne maison.
Ont entend parler de fidélisation clientèle, certains devraient y réfléchir également pour leur personnel.
Tout une série d'articles très intéressants sont parus à ce sujet dans le journal de l'hôtellerie. Les propositions de postes ou il faut être trilingue, en parlant russe ou chinois si possible, travailler en décalé, être un spécialiste en informatique et toujours bien propre sur soit à 9.70 brut de l'heure ce n'est pas très vendeur.
Pourboires ou pas, les salaires versés devraient être à la hauteur des exigences de l'employeur. On a, ou parfois, on a pas ce que l'on veut car les postes pour les rémunérations proposés ne sont tout simplement pas intéressants. On fait correctement son boulot quand on l'aime, et si le pourboire est au rendez-vous c'est encore mieux, il n'est pas là pour se substituer même pour une infime partie au salaire.
Ont entend parler de fidélisation clientèle, certains devraient y réfléchir également pour leur personnel.
Tout une série d'articles très intéressants sont parus à ce sujet dans le journal de l'hôtellerie. Les propositions de postes ou il faut être trilingue, en parlant russe ou chinois si possible, travailler en décalé, être un spécialiste en informatique et toujours bien propre sur soit à 9.70 brut de l'heure ce n'est pas très vendeur.
Pourboires ou pas, les salaires versés devraient être à la hauteur des exigences de l'employeur. On a, ou parfois, on a pas ce que l'on veut car les postes pour les rémunérations proposés ne sont tout simplement pas intéressants. On fait correctement son boulot quand on l'aime, et si le pourboire est au rendez-vous c'est encore mieux, il n'est pas là pour se substituer même pour une infime partie au salaire.
Agopig KLEIN
jeudi 24 août 2017
Difficile d'augmenter les salaires quand les clients 'mangent moins' et consomment moins !
Rappelons que le smic est augmenté au moins une fois par an de l'ordre de 2%, ce qui signifiât qu'un restaurant, devrait augmenter proportionnellement ses tarifs pour avoir une marge identique chaque année...dur dur la logique comptable qu'exige une entreprise n'est ce pas !?
Rappelons que le smic est augmenté au moins une fois par an de l'ordre de 2%, ce qui signifiât qu'un restaurant, devrait augmenter proportionnellement ses tarifs pour avoir une marge identique chaque année...dur dur la logique comptable qu'exige une entreprise n'est ce pas !?
Nathalie CHOURAQUI
dimanche 27 août 2017
une bonne synthèse ici : https://nouveauservice.wordpress.com/2017/08/20/faut-il-retablir-le-salaire-au-pourcentage-en-restauration/
mercredi 23 août 2017