En 2018, Europain fait sa mue
et entre dans une nouvelle ère. Une organisation inédite, qui va accueillir
près de 65 000 professionnels au coeur de rencontres, d'animations concrètes,
des concours et du Forum, véritable think tank du secteur. Durant 4 jours, les
48 000 m² du Hall 6 du Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte regroupent
plus de 500 exposants et tous les acteurs stratégiques intervenant sur la
filière boulangerie et pâtisserie dans le monde. Pour permettre aux visiteurs
de s'y repérer, la sectorisation s'articule désormais autour de trois
thématiques, pertinentes pour tous les visiteurs, quels que soient le format ou
la taille de leur établissement : JE FABRIQUE – JE VENDS – JE GÈRE. « Rien ne remplace ce genre d'expérience :
pour les acteurs de la boulangerie pâtisserie, ce sont toutes les clés de leur
réussite et les solutions à leurs besoins rassemblées en un lieu, explique Marie-Odile
Fondeur, directrice du salon Europain. C'est
le salon le plus important du secteur, parce que l'un des seuls où fabricants
et créateurs sont présents aux côtés des distributeurs. Ils y trouveront cette
année toujours plus de démos en live, de tests produits réalisés sur place,
d'interlocuteurs de référence, et de solutions innovantes. Toutes ces
animations, ces rencontres, font la richesse d'Europain, et permettent des
échanges concrets avec les professionnels, une source d'inspiration pour
développer son business ». Sachant
que 25 % des visites en restauration commerciale en France ont lieu dans une
boulangerie ou sandwicherie, Europain est un salon essentiel.
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