Pour surprendre et créer de l’émotion auprès de leurs clients, les restaurateurs peuvent apporter une touche personnelle et créative à leurs recettes pour les rendre uniques et mémorables. La gamme "Esprit de Chefs" d’EpiSaveurs est faite pour eux. 90 références d’épicerie fine ont été sélectionnées par des chefs pour leurs qualités gustatives et leurs possibilités créatives. Un vinaigre de gingembre confit sera parfait pour apporter une touche fraîche et acidulée à un ceviche, à un carpaccio de Saint-Jacques, à un coulis de fruits ou encore à une ganache au chocolat noir. Un tour de moulin de poivre fumé de Tellichéry apportera une note boisée et fumée à une grillade, à des champignons ou encore à un sabayon en accompagnement de fruits rouges.
Esprit de Chefs, la gamme épicerie fine d'EpiSaveurs
Carpaccio de Saint-Jacques au vinaigre de gingembre confit.
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